菜心鸡蛋如何做才美味,怎么做菜心鸡蛋简单又好吃
- 菜谱
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用料
鸡蛋 | 6个 |
西洋菜 | 1大束 |
大葱 | 1根 |
柠檬皮 | 1茶匙 |
蛋黄酱 | 3汤匙 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
菜心鸡蛋的做法
鸡蛋煮熟,竖着对半切开,小心将蛋黄取出,捣碎。蛋白先放在一边。
把西洋菜的根部去掉,叶子部分切碎,大概有1/4杯的样子。
然后加入葱、柠檬皮和蛋黄酱,搅拌到看起来有光滑,像奶油一样,再加入盐。
把蛋白摆好,用小匙将蛋黄混合物重新填回到蛋黄原本的位置。
最后撒上胡椒粉即可。
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