自制番茄沙司做法烹饪大全 地道自制番茄沙司如何做
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去朋友家采摘的天然无公害西红柿,回来做了沙司,第一次做。得到小人儿的肯定。
用料
番茄 | |
水 | |
咸盐 | |
冰糖 |
自制番茄沙司的做法
西红柿洗干净,煮锅内放多半锅水煮开后把西红柿放入,关火。盖盖。
然后可以先忙乎别的。过十分钟后拿出来,皮很好剥,再用削皮刀去掉蒂。放入盆中,用料理棒仔细打碎。
这么多的西红柿,我放了少半袋冰糖,两大勺咸盐。开中火,保持它咕噜,但是也不会开很大。用勺子不时搅拌,顺着一个方向。以防糊锅。
半小时后,变成比较浓稠即可关火。晾凉后装瓶。(可以放点柠檬汁防腐坏)
我没放。直接放入冰箱了。
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