青花椒盐平菇做法烹饪大全 地道青花椒盐平菇如何做

记得那年跟朋友去银川某部队看望战友。在那里第一次吃到了椒盐平菇，特别香脆，那个味道记忆犹新。回来也做了几次，味道相当不错。收到味好美青花椒椒盐，又让我想起那年吃椒盐平菇。今天给家人做了这道香脆可口的青花椒盐平菇。

用料  

青花椒盐平菇的做法  

1. 食材准备好

2. 平菇洗净挤掉水分备用；玉米淀粉加个鸡蛋调糊；小葱切成碎末

3. 油温6成

4. 平菇挂糊

5. 挂壶的平菇下油锅炸至定型

6. 将炸好的平菇捞捞出沥油

7. 评估复炸一遍，炸至金黄色，再捞出沥油

8. 将炸好的平菇放入无油的锅中，撒上青花椒盐

9. 撒上辣椒面和葱花

10. 翻炒均匀即可出锅

11. 香脆可口的青花椒盐平菇

12. 嘎嘣脆的椒盐平菇

13. 色泽诱人的，吃起来特别香，透着青花椒的味道，非常解馋

小贴士

调糊的时候可以加点糯米粉，平菇挂浆不要太厚。炸平菇炸两遍，更香更脆。