厨趣阁猪肝菠菜粉丝汤做法烹饪大全 地道猪肝菠菜粉丝汤如何做
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用料
| 猪肝 | 100g |
| 菠菜 | 适量 |
| 粉丝 | 少量 |
| 姜 |
猪肝菠菜粉丝汤的做法
猪肝用冷水泡一个小时，之后切片，加入淀粉、少量生抽、白胡椒粉腌制十分钟备用
![猪肝菠菜粉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "猪肝菠菜粉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
菠菜焯水去除生涩味，开锅捞出即可；猪肝滚热水，煮四五分钟，捞出即可
![猪肝菠菜粉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "猪肝菠菜粉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里加入少少油，煸姜丝，稍微多煸炒到姜出香味，加入水和料酒（米酒或者黄酒也可以）
![猪肝菠菜粉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "猪肝菠菜粉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水开之后加入泡好的粉丝、加入猪肝、菠菜，加入适当盐调味，出锅趁热滴入两三滴芝麻油。
![猪肝菠菜粉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "猪肝菠菜粉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
我加的杏花楼的米酒原酿，可以多加一点做汤很好喝
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