腌制超嫩牛肉做法烹饪大全 地道腌制超嫩牛肉如何做
- 菜谱
- 关注:2.23W次
大家都不知道怎么烧炒嫩的牛肉,今日就把这个秘方分享给大家
用料
盐 | 2克 |
蚝油 | 5克 |
生抽 | 10克 |
糖 | 2克 |
淀粉 | 盐勺大小,一勺量 |
牛肉 | 300克 |
油 | 30克 |
腌制超嫩牛肉的做法
牛肉把纹理切段,切丝切片随意
今日切条牛肉了(重点是要把牛肉一丝丝纹理切断)
加入所有调料,除油以外(绝对不能加料酒,否则牛肉就老了)
调料和牛肉搅拌均匀以后(最好用手抓腌,会更好入味)加入油,搅拌均匀腌制备用
如果牛肉多,可以在牛肉表面用食用油封锁牛肉的鲜味,把牛肉与空气隔离,这样可以保存一周左右,如果有玻璃罐是最好的
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/2v9p0x.html