原只五味鹅(酸味鹅)食谱大全及做法,烹饪好吃的原只五味鹅(酸味鹅)方法
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用最简单的材料,最简单的方法,煮出最好味道的鹅。
用料
鹅 | 1只 |
姜 | 1大块 |
生抽 | 1/3碗 |
老抽 | 1/3碗 |
玫瑰露🌹酒 | 1/3碗 |
白醋 | 1/2碗 |
白糖 | 150克 |
清水 | 1碗 |
盐 | 适量 |
原只五味鹅(酸味鹅)的做法
鹅洗净晾干
姜切片
热油锅,姜和鹅稍微爆香。加入一下调味料:
❶生抽
❷老抽
❸玫瑰露🌹酒
❹白糖
❺白醋
❻清水盖上盖子中大火🔥焖30分钟
过程中要注意将鹅翻转,均匀受热。我约5分钟翻一翻。
后转最细火🔥,这个时候可以用筷子在鹅腿最壮硕的部位扎几下,盖上盖子继续焖约15分钟。盐在最后放。放盐前试试汁的味道,如果已经购咸的话,就不用再放盐了。
原只煮好了是这样的。怎么看都很性感😍很诱惑😍斩件后淋少少汁上去,视觉效果会更好。
小贴士
用筷子扎几个孔可以让它快D熟透
调味料的份量也可以根据个人喜好调整,喜欢酸的加多点醋,喜欢甜的加多点糖。
盐要在最后放,也就是煮熟了才放。放前试试汁的味道,如果已经够咸的话,就不用再放了。
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