当归党参黄芪气血鸡汤食谱大全及做法,烹饪好吃的当归党参黄芪气血鸡汤方法
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适合气血不足,工作过度,容易疲惫,乏力体虚,皮肤暗黄的女生,也可作为女生月经前后做调理汤水,四季皆宜。孕妇忌用,孩子别喝,因为有当归党参。
用料
鸡 | 半只 |
党参 | 一根 |
黄芪 | 6片 |
当归 | 2片 |
红枣 | 5个 |
枸杞 | 适量 |
桂圆 | 6颗 |
盐 | 适量克 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
当归党参黄芪气血鸡汤的做法
讲图上材料洗净备用
鸡肉切块,冷水下锅加入两片姜、一勺料酒焯水,去除肉中残留的血水和杂质,捞起洗净备用。
所有材料除枸杞外一起下锅煲1~2小时,起锅前五分钟再下枸杞,最后放盐调味即可。
美味的鸡汤就熬好啦!
小贴士
1、煲汤要冷水下鸡肉,鸡肉外层蛋白质才不会马上凝固,才充分溶解到汤里,汤味道才鲜美。
2、煲汤途中不要加冷水。因为正在加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤失去了原有的鲜香味。
3、不要过早放盐。
4、不要放过多的葱姜料酒,以免影响汤汁本身原汁原味。
5、要小火慢炖……
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