锅塌西红柿如何做才美味,怎么做锅塌西红柿简单又好吃 菜谱 关注:2.4W次 用料 西红柿 鸡蛋 玉米淀粉 盐 白胡椒粉 蒜 葱 锅塌西红柿的做法 准备食材,西红柿要选本地西红柿,起沙的那种最好。 鸡蛋打散,西红柿切片,厚度1CM左右。 切好的西红柿正反两面都撒点盐和白胡椒粉,不用太多。准备一个盘子里面倒入玉米淀粉。 起火平底锅放入少量油,把西红柿片放入玉米淀粉里两边沾上淀粉,然后再放入鸡蛋糊里裹上蛋液,最后放入锅里下小火慢煎。一面金黄后翻面继续。两面都金黄后,下点蒜末,葱末,放点生抽,一点点高汤,没有就放水(一点点就够了,不然水太多西红柿要煮烂了),给点盐,下点鸡精,汤汁收干后出锅。 标签: 好吃 锅塌 西红柿 锅塌西红柿 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/18pwjd.html