伊面海南粉如何做才美味,怎么做伊面海南粉简单又好吃
- 菜谱
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用料
伊面 | 3卷 |
猪肉 | 200g |
豆角 | 5条 |
蒜头 | 2小粒 |
酸菜 | 4条 |
花生油 | |
酱油 | |
米醋 | |
红糖 | |
香菜 |
伊面海南粉的做法
豆角洗净后切丁,酸菜洗净后切小段,瘦肉切成条,分别用花生油炒熟装盘。其中瘦肉翻炒即将出锅时可加一点酱油。
蒜头切小丁,小火热锅下油,把蒜头丁下锅翻热,关火盛出。整个过程小火且快速,避免蒜头烧焦。
锅内留热蒜头的一点底油,倒入冷水,加红糖、黑酱油、盐、鸡精,把水煮开即可。味道因人而异,因为做调料,建议咸一些。
最后一个环节啦!煮面。面熟后捞出过冷开水,过冷开水是为了使面的口感更Q。
把所有调料按需加入面中,喜欢吃醋的亲可适当加点醋哦,味道更棒!我加的是米醋
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