南北通吃大拌菜做法烹饪大全 地道南北通吃大拌菜如何做
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用料
藕 | 一块 |
土豆 | 6个 |
海带 | 适量 |
腐竹 | 7条 |
木耳 | 适量 |
豆腐皮 | 4张 |
胡萝卜 | 两根 |
自制麻辣油 | 适量 |
南北通吃大拌菜的做法
腐竹一定要提前七八个小时浸泡 不然不能完全地泡发软,有硬心。
藕切片 土豆去皮切片(用清水浸泡 不然表面易发黄) 木耳泡发 豆腐皮切宽条 备用。
我用前天煮鸡脖汤 先放藕片煮8分钟 再放入土豆片 海带丝 腐竹块 木耳再煮8分钟 加入适量的盐 捞出。
晾凉后 即可食用。我和朋友们喜欢吃麻辣口味 再加入自制的麻辣油拌匀即可。
鲜香麻辣 南北通吃的大拌菜就做好了 一起来品尝吧 呵呵
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