支竹羊腩羊杂煲做法烹饪大全 地道支竹羊腩羊杂煲如何做

天冷啦，羊肉吃起来

用料  

支竹羊腩羊杂煲的做法  

1. 把所有材料洗净切好

2. 锅里煮水，加2瓶盖料酒，煮开

3. 水开之后倒入羊腩，煮一分钟，去血水

4. 我加了羊杂，洗干净备用。

5. 大火滚一分钟后把羊腩捞起来

6. 锅里放油，大火油滚之后，把姜葱蒜辣椒下锅翻炒

7. 炒出香味之后把羊腩倒入锅里

8. 翻炒

9. 翻炒出香味之后，倒入酱油，根据自己的口味适量就好，拿捏不准的，先倒一点，试味之后不够再加。

10. 和酱油炒均匀之后加入2大块冰糖。

11. 冰糖炒融之后倒入腐乳，这里也一样，喜欢腐乳味重的就加多两块。

12. 腐乳炒匀之后，加1瓶盖的米酒，继续翻炒

13. 倒入没过羊腩的水，把水煮开

14. 水煮开之后，把蒸锅羊腩和水倒入另一个汤锅里。

15. 然后加入竹蔗马蹄红萝卜。

16. 水开之后把羊杂倒入。

17. 盖上锅盖，转效果，煮1个小时。

18. 上桌之前，把炸腐竹铺表面

19. 铺上葱段，转到电磁炉上，就可以吃啦。

20. 蘸腐乳酱，好好吃(๑´ڡ`๑)

小贴士

如果想缩短炖羊肉的时间，可以直接用高压锅。高压锅半小时就搞定。