![潮式清明蛋包做法烹饪大全 地道潮式清明蛋包如何做]( "潮式清明蛋包做法烹饪大全 地道潮式清明蛋包如何做")
- 老妈的拿手好菜，清明时节才做，这次，把它记录下来。用料鸡蛋8只猪肉100g葱2株香菇8朵盐少许潮式清明蛋包的做法香菇泡发，切碎葱，洗净切碎用肥猪肉煸出油，下香菇碎，炒出香味，下肉碎，稍微熟，下葱末，撒盐，多加几铲，盛出待用猪肉，剁碎鸡蛋，打开，加点点盐，打细热锅，热油，用汤勺舀出一勺蛋液。稍成...
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![清明饺，菜包饺，清明粿，艾饺视频食谱大全及做法，烹饪好吃的清明饺，菜包饺，清明粿，艾饺视频方法]( "清明饺，菜包饺，清明粿，艾饺视频食谱大全及做法，烹饪好吃的清明饺，菜包饺，清明粿，艾饺视频方法")
- 清明快到了，这是家乡特色。清明前每次做完蒸熟妈妈都会装几个到碗里，让家里故去的先人先享用。加了艾叶的米粉特别清香，可以做成甜口跟咸口。小时候家里做清明饺是个大事，家里的姑啊婶啊舅妈，三姑六婆都会约一起做。那会谁家做了的都会给没做的亲戚送几个尝鲜。现在这种氛围淡...
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![潮汕软鸡蛋酥（潮式软沙琪玛）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕软鸡蛋酥（潮式软沙琪玛）方法]( "潮汕软鸡蛋酥（潮式软沙琪玛）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕软鸡蛋酥（潮式软沙琪玛）方法")
- 我们潮汕地区嫁娶用的喜糖和别的地区是不同的，都是用”五色糖“不是说五种颜色，而是用的米方（米花糖），豆条（花生条），油麻条（白芝麻糖，黑芝麻糖），鸡蛋酥（硬沙淇玛）五种糖来作为喜糖，而且是一订就订上百斤。亲戚朋友都要分上一大袋。成了我们潮汕地区的一大特色。这些老式糖基本上难就难在...
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![潮汕喜糖～鸡蛋酥(潮式沙琪玛)食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕喜糖～鸡蛋酥(潮式沙琪玛)方法]( "潮汕喜糖～鸡蛋酥(潮式沙琪玛)食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕喜糖～鸡蛋酥(潮式沙琪玛)方法")
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![潮式清蒸多宝鱼做法烹饪大全 地道潮式清蒸多宝鱼如何做]( "潮式清蒸多宝鱼做法烹饪大全 地道潮式清蒸多宝鱼如何做")
- 用料多宝鱼1条姜10片葱2根普宁豆酱2勺蚝油1勺小米辣2潮式清蒸多宝鱼的做法准备一条多宝鱼个人吃法比较喜欢一块一块的吃先将多宝鱼改刀分块蒸盘里放姜片再把分块好的多宝鱼装盘水开放入多宝鱼，蒸10分钟。（怕腥的在这一步可以倒点料酒）蒸的过程准备调料：小米辣，蒜头，姜丝，普宁豆...
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![清明腌咸蛋如何做才美味，怎么做清明腌咸蛋简单又好吃]( "清明腌咸蛋如何做才美味，怎么做清明腌咸蛋简单又好吃")
- 用料盐1000g鸭蛋10个水6L白酒200ml花椒20g八角3个姜2片桂皮2根陈皮5g清明腌咸蛋的做法逐个把鸭蛋表面彻底清洗干净，去除泥沙和草棍。将清洗之后的鸭蛋晾干或者擦拭干净。取花椒、八角、桂皮、姜和陈皮放入纱布袋中，扎紧。锅中注水，注意水量要足够可以没过鸭蛋。大火烧开水之...
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![朴籽粿，清明时节潮汕特色美食的详细做法，朴籽粿，清明时节潮汕特色美食做法技巧]( "朴籽粿，清明时节潮汕特色美食的详细做法，朴籽粿，清明时节潮汕特色美食做法技巧")
- 朴籽树又叫朴丁树，属榆科的落叶乔木，叶片椭圆形，果实象绿豆，味道甘甜。清明时节，气候转暖，雨水较多，阴湿的环境容易使食物变质，是肠道疾病多发季节。而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿是合适不过了。这可见潮汕人做粿还很注重时令饮食的保健作用...
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![清明红蛋如何做才美味，怎么做清明红蛋简单又好吃]( "清明红蛋如何做才美味，怎么做清明红蛋简单又好吃")
- 这个红蛋每年清明妈妈都会煮本来想找个菜谱上传可是木有找到几乎全是青团…(#ﾟДﾟ)伊克斯抠死米？╮（﹀＿﹀）╭那我自己建个还不行用料土鸡蛋8-10个红曲米粉20克水1000克白酒适量清明红蛋的做法20克红曲米粉，加适量白酒调成糊状，加入1000克开水，放在文火上，将煮熟的鸡、鸭蛋投入，继续烧5--...
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![＃潮汕清明粕籽粿＃朴籽戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的＃潮汕清明粕籽粿＃朴籽戚风方法]( "＃潮汕清明粕籽粿＃朴籽戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的＃潮汕清明粕籽粿＃朴籽戚风方法")
- 潮汕清明节特产之一：朴籽粿，本来是用粘米粉加上本地的一种植物的叶子加泡打粉蒸的，类似发糕。如果想尝试点新鲜的做法不妨做成戚风吧~百度小知识：“朴子粿”因用料朴子树叶而得名。朴子树，即朴树。又名朴枳树、朴仔树等，榆科，落叶乔木，主要分布于我国东南部诸省及台湾岛。朴子树...
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![清明团子/清明粿/清明粑/青团食谱大全及做法，烹饪好吃的清明团子/清明粿/清明粑/青团方法]( "清明团子/清明粿/清明粑/青团食谱大全及做法，烹饪好吃的清明团子/清明粿/清明粑/青团方法")
- 现在清明粿子口味千万种，我最喜欢的还是这两种，是小时候的味道，也是伴我长大的味道，小时候外婆做给我吃，长大了我做给外婆吃用料米粉500克糯米粉1200克糖适量馅料甜陷花生100克芝麻50克红糖大概200克白糖大概100克肉陷野葱蒜苗腊肉竹笋豆干梅菜盐糖清明团子/清明粿/清明粑/青...
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![潮式清心圆绿豆爽做法烹饪大全 地道潮式清心圆绿豆爽如何做]( "潮式清心圆绿豆爽做法烹饪大全 地道潮式清心圆绿豆爽如何做")
- 炎热的夏天，多煮些清甜的甜品，止渴，也解暑，这款绿豆爽，我特别喜欢，里面Q弹的清心圆，是我的最愛，有时天气太热，没什么胃口时，吃上一碗好看又好吃的清心圆绿豆爽，真心不错~用料生粉去皮绿豆糖水潮式清心圆绿豆爽的做法准备一碗生粉(大概150克)和一片红火龙果提前一个半小时浸泡一碗去...
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![潮汕明糖的详细做法大全,简单又营养的潮汕明糖做法]( "潮汕明糖的详细做法大全,简单又营养的潮汕明糖做法")
- 注重熬制麦芽糖和细砂糖糖浆的温度不能太高，102度就可以了。备用温度计，才可以导致作品不会失败用料木薯淀粉140g加入木薯淀粉水140克麦芽糖260g细砂糖140g水400g玉米油60g白芝麻适量潮汕明糖的做法将水和麦芽糖加细砂糖一起加入不粘锅中，翻炒均匀，搅拌到融化，注重开大火，要不...
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![潮式蛋角如何做才美味，怎么做潮式蛋角简单又好吃]( "潮式蛋角如何做才美味，怎么做潮式蛋角简单又好吃")
- 用料鸡蛋a个猪肉克盐克酱油蚝油淀粉香油葱潮式蛋角的做法把猪肉剁碎，然后加入酱油，蚝油，淀粉，糖（去腥提鲜）葱花，然后用干净的小手把猪肉抓匀，腌制十分钟入味。把鸡蛋打匀，加入适量的盐调味。腌好的的猪肉热锅下油，把猪肉炒熟后盛出把锅洗干净，热锅下油，把鸡蛋平铺在锅面上把炒好的猪...
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![潮式包子馅如何做才美味，怎么做潮式包子馅简单又好吃]( "潮式包子馅如何做才美味，怎么做潮式包子馅简单又好吃")
- 用料猪肉200克料酒1勺生抽1勺老抽半勺腐乳1.5块十三香一点香油适量胡椒粉适量葱适量潮式包子馅的做法1，全部搅拌冷藏。...
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![潮汕鼠曲粿 清明粿、自用记录帖食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕鼠曲粿 清明粿、自用记录帖方法]( "潮汕鼠曲粿 清明粿、自用记录帖食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕鼠曲粿 清明粿、自用记录帖方法")
- 因为自己记性不好，每次做过就忘记了，所以就想着记录下来，下次做就知道了😂用料糯米粉黑芝麻白糖粘米粉去皮绿豆花生鼠曲草潮汕鼠曲粿清明粿、自用记录帖的做法都是一朵朵小花好漂亮的鼠曲草好新鲜的🌹新鲜的鼠曲草拣去杂草，浸泡一会清洗干净清洗干净鼠曲草煮一锅水，水开放入鼠...
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![潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）方法]( "潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）方法")
- 用料粿皮（这配方量做出来粿皮总量约1150克）新鲜鼠曲草（半斤摘选后）180克食用小苏打（可以不下）1/2小勺（约2.5克）玉米油110克细砂糖80克水磨糯米粉500克小麦淀粉（澄粉）100克水总量300克+50克（后面50克根据面团软硬度最后调节）馅料自制芋泥625克熟黑芝麻90克细砂糖36克（这个配方量约做28...
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![清水望潮如何做才美味，怎么做清水望潮简单又好吃]( "清水望潮如何做才美味，怎么做清水望潮简单又好吃")
- 望潮，有的地方叫八爪鱼，越小越好吃，今天买大了。用料望潮4盐少许葱花少许料酒1勺清水望潮的做法把望潮在硬物上用力摔几下，这样烧出来肉松一点。锅中加水和料酒、姜片煮沸。放入望潮，煮半分钟左右，加葱花，装盘好吃的样子。...
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![潮式菜脯蛋如何做才美味，怎么做潮式菜脯蛋简单又好吃]( "潮式菜脯蛋如何做才美味，怎么做潮式菜脯蛋简单又好吃")
- {潮式菜脯蛋}好吃菜脯蛋，平时我都是菜谱碎和鸡蛋调匀拿去煎，她教的是菜谱先煎出香味再加入打散的鸡蛋煎，很香的说。用料鸡蛋4个葱花1条菜脯碎适量鸡精粉少许潮式菜脯蛋的做法菜脯碎用油炒出香味，再倒入打散的鸡蛋拌均匀烧热油倒入（1）用小火煎至两面金黄或熟即可上桌后洒点葱花...
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![潮汕清新丸如何做才美味，怎么做潮汕清新丸简单又好吃]( "潮汕清新丸如何做才美味，怎么做潮汕清新丸简单又好吃")
- 用料木薯粉适量红薯淀粉适量糯米粉适量红心火龙果一个西瓜自己喜欢葡萄适量任意想吃的水果，颜色搭配好看咯潮汕清新丸的做法水果切成丁用料理机打成汁，汁水少的水果要加水哦中间没拍图，就是木薯粉最多，其他的适量，和干为止，切成丁，开水下锅煮7.8分钟，熟了捞起来过凉水，冰块加冷开...
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![连城清明包如何做才美味，怎么做连城清明包简单又好吃]( "连城清明包如何做才美味，怎么做连城清明包简单又好吃")
- 妈妈做的，很好吃，没有过程图，看得懂的就文字看吧！用料皮：米500克水400～500克油适量馅：干香菇50克猪腿肉250克香葱100克笋干200克芋仔200克连城清明包的做法馅里面的材料和量都是只参考的，喜欢吃哪种馅可以多放一点，我们有时候也有放洋葱，菜心什么的。香菇泡发，剁碎备用。腿肉煮熟后，...
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![清明时节必吃潮汕朴籽粿食谱大全及做法，烹饪好吃的清明时节必吃潮汕朴籽粿方法]( "清明时节必吃潮汕朴籽粿食谱大全及做法，烹饪好吃的清明时节必吃潮汕朴籽粿方法")
- 朴籽粿是海内外潮人们几乎无人不知的清明节必备传统的糕点，同时，清明节做“朴籽粿”也是潮汕人民的传统美食习俗，充分展现出潮汕侨乡的民族风情和美食特色。清明节，远在异乡、海外的潮汕乡亲回乡扫墓时都会供奉上朴籽粿，这是潮汕缅怀先人的特有方式。中文名朴籽粿主要食材粘米...
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![清明节必吃 潮汕朴籽粿食谱大全及做法，烹饪好吃的清明节必吃 潮汕朴籽粿方法]( "清明节必吃 潮汕朴籽粿食谱大全及做法，烹饪好吃的清明节必吃 潮汕朴籽粿方法")
- 清明时节，万物初生，朴籽树嫩芽最是当时食材，树上采摘嫩芽，是孩童的欢乐活动，缈缈炊烟，是大人的成就，围着刚出炉热气腾腾的粿子咬上一块，满满都是缠绕在灵魂深处的甜蜜。用料粘米粉500克水500ml朴籽叶250克（100克-150克比较浅绿色，不会太墨绿）泡打粉18克糖200-230克清明节必吃潮汕朴...
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![包心菜鸡蛋开放式三明治食谱大全及做法，烹饪好吃的包心菜鸡蛋开放式三明治方法]( "包心菜鸡蛋开放式三明治食谱大全及做法，烹饪好吃的包心菜鸡蛋开放式三明治方法")
- 用料鸡蛋2个土司片2个包心菜盐黑椒粉奶酪黄油包心菜鸡蛋开放式三明治的做法包心菜切丝土司片中间用器皿压一个坑出来涂上黄油放上切好的包心菜丝，注意中间留个坑出来打上鸡蛋撒上盐再撒点黑椒粉加点奶酪入烤箱180度烤10分钟后加锡纸再烤5分钟。喜欢蛋熟点的可在加锡纸后烤...
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![清明蛋饺如何做才美味，怎么做清明蛋饺简单又好吃]( "清明蛋饺如何做才美味，怎么做清明蛋饺简单又好吃")
- 清明节祭祖，老妈必做的一道菜。用料鸡蛋8个猪肉末250克小葱4条香菇8只盐少许油少许清明蛋饺的做法小葱香菇洗净切碎，炒熟，盛一旁备用一个鸡蛋打入小碗，打散入锅摊成圆形蛋液成型，上面未熟透时候，准备加入肉末馅料加馅料，铺平，让肉末稍微陷入半熟蛋液中稍微加热一会，在蛋液熟透之前...
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![潮汕清明节粿～朴籽粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕清明节粿～朴籽粿方法]( "潮汕清明节粿～朴籽粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕清明节粿～朴籽粿方法")
- 朴籽树又叫朴丁树，属榆科的落叶乔木，叶片椭圆形，果实象绿豆，味道甘甜。清明时节，气候转暖，雨水较多，阴湿的环境容易使食物变质，是肠道疾病多发季节。而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿是合适不过了。这可见我们潮汕人做粿还很注重时令饮食的保健...
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