敲好次的草莓🍓雪花酥食谱大全及做法,烹饪好吃的敲好次的草莓🍓雪花酥方法
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身边朋友一直说雪花酥好吃,终于在看了各位大神的方子后,整理了一个自己觉得很好用的方子
用料
葫芦饼干 | 170克 |
草莓干 | 20克 |
黄油 | 40克 |
棉花糖 | 150克 |
奶粉 | 40克 |
坚果 | 100克 |
蔓越莓碎 | 20克 |
不粘锅 | 一口 |
整形模具 | 一个 |
硅胶铲 | 一把 |
敲好次的草莓🍓雪花酥的做法
材料准备好
不粘锅内放入黄油,小火融化黄油后,放入棉花糖,炒至棉花糖融化,倒入奶粉后关火,迅速将奶粉和融化的棉花糖融合
千丝万缕的感觉,不停翻拌,使每一样材料都沾着糖
快速翻转充分拌匀后,放入模具中整形,称热撒上奶粉,制造雪花的效果,放置一旁待其凉透后切小块
凉透后切成小块
小贴士
做之前一定要先把所有的材料准备好,一旦开火离不开人
如果想要糖入口的口感软一些,就一定要在融化完棉花糖加了奶粉后关火
记得带上烘焙手套,不然会粘到你怀疑人生😂
翻拌的速度一定要快,不然温度降下来不好整形
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