虾抱蛋如何做才美味,怎么做虾抱蛋简单又好吃
- 菜谱
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这是一款颜值很高的美食哦!台湾的小吃叫虾扯蛋,我美其名虾抱蛋😎
用料
肉碎 | |
鹌鹑蛋 | |
鲜虾 | |
香菇 | |
胡椒粉 | |
酱油 | |
盐 | 克 |
葱花 | 克 |
淀粉 | |
味精 | 可有可无 |
虾抱蛋的做法
虾去头、虾壳,虾背剪开去虾线,放在锡纸托上,虾背朝下,虾的尖角朝上
肉碎加入香菇、葱花、淀粉,胡椒粉、盐,酱油,味精
朝一个方向拌匀
拌匀的肉碎放在虾上面,中间挖一个洞
把鹌鹑蛋敲到中间
上蒸锅大火烧开转中火十分钟出锅装盘
成品很漂亮吧!呵呵!
小贴士
虾尾角一定要朝上蒸好才会翘起来啊
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