零厨艺也会做的一道爽口菜——粉丝鸡蛋小白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的零厨艺也会做的一道爽口菜——粉丝鸡蛋小白菜方法

这道菜非常的清淡爽口，是我们家里一年当中常吃的菜，也是我的最爱，特别是比较干燥的季节或者嗓子不舒服的时候，做一道这个菜，吃完以后嗓子立马舒服很多，我家小伙子平时不爱吃蔬菜，只要嗓子稍微一难受，就说想吃小白菜了，稍微舒服一些，就说青菜真是难以下咽。

用料  

零厨艺也会做的一道爽口菜——粉丝鸡蛋小白菜的做法  

1. 小白菜洗净，在开水中焯一下，也可不焯，根据自己的喜好用刀切两下，不要切的太碎，太小的白菜也可不切。

2. 粉丝用清水洗一下，鸡蛋洗净擦干，葱姜切丝

3. 锅烧热倒入食用油，爆香葱姜，放入切好的小白菜翻炒几下加入和小白菜持平的清水烧开，放入粉丝再烧开，把鸡蛋在大头磕一个小孔，用手拿着鸡蛋，孔朝下，手腕稍用力把鸡蛋甩入锅中，加入少许盐，锅开以后鸡蛋凝固就可以出锅了。

小贴士

往锅中甩鸡蛋时，距离不要太高，用力不要太大，以免甩到锅外，不要甩在一个地方，小白菜焯过水之后稍微控下水即可，千万不要用手挤干，那样小白菜就只剩下筋了，口感和营养全没了。