酸辣下饭手撕鸡腿做法烹饪大全 地道酸辣下饭手撕鸡腿如何做

图片是原图，无滤镜

用料  

酸辣下饭手撕鸡腿的做法  

1. 1、3个鸡全腿，把骨头剔掉，洗干净。
   2、凉水下锅，放3片生姜，加1勺料酒，放水中煮熟。
   3、煮的过程中，准备拌料汁。
   4、小米辣切段、葱花、蒜末、1勺熟白芝麻、1勺辣椒粉，放于碗中。
   5、香菜切段、柠檬切片备用。

2. 1、炒锅内热油，淋到调料上。
   2、加3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、一点点盐、糖。搅拌均匀备用。

3. 1、鸡腿肉出锅后放入凉水，晾凉后，撕开放入碗中。
   2、上面放切好的香菜和柠檬，柠檬要去籽，否则会发苦。

4. 1、柠檬我切了小半个挤出柠檬汁到调料碗里，另大半切片。

5. 把料汁倒入碗内拌匀，放置3、4个小时再吃就入味了。
   我是在冰箱放了一晚上，第二天早上吃，味道好极了👏👏。