百香果西梅酱做法烹饪大全 地道百香果西梅酱如何做
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记方自留#
😋少糖,酸甜,处理市售巨酸西梅的好方法
😣要洗料理机和电炉盘
参考下厨房「百香果酱 能保留营养的果酱」方子是图上宜家调料瓶半瓶的量
用料
百香果 | 2个 |
西梅 | 3个 |
蜂蜜 | 2勺 |
细砂糖(加西梅) | 10克 |
细砂糖(加百香果) | 10克 |
盐 | 5克 |
百香果西梅酱的做法
西梅洗净,用刀轻划几下,加入细砂糖,熬煮
带少许汤汁盛出,加入蜂蜜、盐,研制1小时,然后保留汁液备用
百香果洗净,切开,挖出籽和果汁备用。水煮果壳果肉,把果肉挖出,放入料理机打碎
用电炉翻炒百香果肉加砂糖,至色泽发红,加入百香果籽和果汁,翻炒
将炒好物再放入料理机低速搅打,保留一些可见的黑色籽粒
再将搅打物加入电炉,分次加入西梅汁翻炒,呈酱状后即可关火趁热盛出
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