虾皇饺如何做才美味，怎么做虾皇饺简单又好吃

端午放假，做普通虾饺时，捏了几只天鹅虾饺

用料  

虾皇饺的做法  

1. 200克澄面和70克淀粉加盆里搅拌均匀

2. 将沸水倒入粉里，迅速搅拌，烫皮是最关键一步，（水一定要烧开，倒水直接看粉情况，宁愿软烂也别太硬）

3. 烫好粉，可以再软烂些

4. 烫好的粉倒在垫子上，另取40克左右淀粉，揉到澄面中，这时面团太烫，可戴手套或手上抹点油

5. 揉成一个软软的面团，用布或保鲜膜包好

6. 搓成长条，切成12克左右

7. 不会擀皮，可先用刀去压皮子，压成圆形

8. 然后用擀面杖慢慢擀成薄薄一张皮

9. 包上虾肉馅

10. 做了几只天鹅形状：捏出片，对捏，另取面团搓成水滴状

11. 用胡萝卜和芝麻装饰，少许水粘在饺子上

12. 另外的普通虾饺包法

13. 水烧开，蒸至10分钟左右