干貝醬(小美版/美善品 TM5/TM6)食谱大全及做法,烹饪好吃的干貝醬(小美版/美善品 TM5/TM6)方法
- 菜谱
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难度:容易
准备时间:10分钟
总时间:2小时30分钟
产量:1份
用料
干贝 | 130克 |
水 | 250克 |
红葱头(去皮,对切) | 40克 |
蒜 | 100克 |
红辣椒(切2厘米段) | 40克 |
干辣椒(切1厘米段) | 10克 |
油 | 120克 |
虾米(泡水,沥干) | 30克 |
米酒 | 50克 |
蠔油 | 20克 |
酱油 | 10克 |
黑糖 | 15克 |
黑胡椒粉 | 1/2茶匙 |
干貝醬(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法
將乾干貝和水放入碗中,泡水約2小時後瀝乾備用。
將紅蔥頭、蒜頭、新鮮紅辣椒和乾辣椒放入主鍋,以7 秒/速度 5切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
加入油,以5 分/Varoma/速度小勺爆香。
加入蝦米和泡水的乾干貝,蓋上防濺蓋,以高溫模式拌炒。
加入米酒、蠔油、醬油和黑糖,以7 秒/反转/速度 4將干貝剝碎。
加入黑胡椒粉,以5 分/Varoma/速度小勺烹煮,取出倒入消毒過的密封玻璃罐保存。
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