孜然干煸西葫芦豆干食谱大全及做法,烹饪好吃的孜然干煸西葫芦豆干方法
- 孜然食谱
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用料
白豆干 | |
小干辣椒 | |
西葫芦 | |
植物油 | |
盐 | |
鸡精 | |
孜然 | |
生抽 |
孜然干煸西葫芦豆干的做法
豆干切成条,西葫芦洗净切成片,干辣椒切小块
锅中放入油,油热放入孜然和干辣椒炒香,然后
放入豆干和西葫芦煸炒,煸炒时间可以长一点,让豆
干和西葫芦片充分吸收到辣椒和孜然粒的香味,外皮
有点点焦后,加入生抽、鸡精、盐出锅
小贴士
1.孜然作为调味料,不光是它的香味可以去腥去膻,而且它还有醒脑通脉、降火平肝等功效,用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
2.这个孜然豆干吃起来有孜然的香,而且豆干和西葫芦因为煸炒过会比较有韧劲,吃起来很有回味。
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