超简单五香茶叶蛋做法烹饪大全 地道超简单五香茶叶蛋如何做
- 五香食谱
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宅在家买不到零食
突然特别爱上了茶叶蛋
每天2个还意犹未尽
嗯,要控制寄几
不能吃多
用料
鸡蛋 | 10个 |
茶叶 | 10克 |
八角 | 4个 |
香叶 | 5片 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 4勺 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 20粒 |
糖 | 15克 |
盐 | 20克 |
干辣椒 | 3个 |
超简单五香茶叶蛋的做法
鸡蛋洗净后放入锅里
加水至淹没鸡蛋
盖上锅盖煮8分钟左右
过凉水冷却
拿出来放案板磕破再压住滚几圈,我喜欢越碎越好,做出来的花纹非常好看
再放回小锅里
放入盐,辣角,花椒,八角,桂皮,生抽,老抽,白糖,香叶,根据自己口味,我喜欢咸的辣的,多放盐和辣角
加水基本淹没鸡蛋即可
最关键的茶叶别忘了哦
在煮4分钟左右,因为鸡蛋本身都是熟的
浸泡一晚上,时间越长越好,不过天气热不行,容易坏掉
倒出来放小盆子里,想吃了就去摸一个
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