厨趣阁懒版糖醋排骨做法烹饪大全 地道懒版糖醋排骨如何做
- 糖醋食谱
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尝试N次后终于无敌美味的成果
用料
| 小肋排 | 适量 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 酱油 | 两大勺 |
| 白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人） | 三大勺 |
| 醋 | 4大勺 |
| 清水 | 五大勺 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
懒版糖醋排骨的做法
2、取来汤锅，注入清水，小排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、血沫，沥干。
做一碗调味汁，1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，按照这个比例做好味汁就可以
取来炒锅，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可。
排骨煸炒好后，倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，随后加入少许的盐，待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了
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