糖醋排骨(懒人版超级简单)食谱大全及做法,烹饪好吃的糖醋排骨(懒人版超级简单)方法
- 糖醋食谱
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这道糖醋排骨绝对是懒人版的,是超快手又简单的,不需要太长时间,不需要炒糖色,味道还是棒棒哒
用料
肋排 | 适量 |
料酒 | 1汤匙 |
老抽 | 1/2汤匙 |
生抽 | 1汤匙 |
白糖 | 4汤匙 |
醋 | 4汤匙 |
清水 | 适量 |
八角 | 1个 |
姜片 | 适量 |
盐 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
油 | 适量 |
糖醋排骨(懒人版超级简单)的做法
买来的排骨剁成大小一样的块洗干净
锅中放入清水,排骨冷水下锅放1块拍碎的姜和料酒,水煮开后关火,拣出排骨用清水清洗干净。
把排骨放到高压锅里,放入适量的清水,盖上锅盖,开了后大火调成小火十分钟,等待下气。这时候就可以调料汁了,料酒 老抽 生抽 糖 醋 清水,调好后备用。
下气后捞出控下水,另取一锅,倒入适量的油放姜片,然后倒排骨翻炒,这时候放一点点盐,放入调好的料汁进行翻炒,要出锅时倒入水淀粉停几秒,稍微翻炒一下关火。
出锅装盘撒芝麻,开吃喽
小贴士
煮排骨的汤可以用来炖菜或做汤用可谓是一举二得
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