巴基斯坦咖喱鸡饭做法烹饪大全 地道巴基斯坦咖喱鸡饭如何做

用料  

巴基斯坦咖喱鸡饭的做法  

1. 一层橄榄油要放很多，油热了接着放洋葱中小火炸至金黄。

2. 接着放入番茄丁，调中大火，直到番茄软烂出汁。

3. 接着加入鸡肉，（我用的是鸡中翅和小鸡腿）要不停的搅拌。以免糊锅！

4. 加入蒜姜泥！接着搅拌

5. 加入所有香料！搅拌

6. 加入青椒

7. 加入土豆 一定要不停的搅拌

8. 加入在淘宝买的巴基斯坦香料（巴基斯坦咖喱炒鸡饭）。

9. 加入无糖酸奶

10. 在搅拌至土豆熟就关火。可以加点酱油味精盐巴。随便！也可以不加，不过我比较喜欢更有味道一点所以我都加了一点一点。

11. 巴基斯坦香米一半铺在底层中间加入咖喱鸡肉最上面再铺一层香米，小火焖。焖至米饭熟透

12. 在焖米饭的途中可以准备酱料。香菜用打碎机打碎加入无糖酸奶，（可以加少量的盐巴，不要放糖味道会很奇怪！）纯正的巴基斯坦米饭就要搭配无糖的酸奶。直接无糖酸奶和咖喱鸡饭一起吃也是可以的。但是我比较喜欢加了香菜的咸酸奶和米饭。会比较香！

13. 完成！淋上酸奶吃可以蘸着一口口吃也可以！

14. 还有酱料二，这个是我的最爱啊，怎么搭配都好吃的。做法超级简单！香菜➕柠檬（去皮去核）➕盐。。用打碎机一起打碎就行了！非常开胃的酱料。酸酸的配米饭简直不要太美味！

小贴士

有什么疑问可以私聊哟～
鸡肉千万不要用鸡胸肉会很柴！肉会很难下咽。推荐用琵琶腿或者鸡中翅还有小鸡腿反正挑肉好的部位！