视频版咖喱蟹做法详解（泰国黄咖喱口味）的详细做法，视频版咖喱蟹做法详解（泰国黄咖喱口味）做法技巧

防控疫情，宅家研究，泰国黄咖喱味的咖喱蟹。用了元宝蟹（也可以用梭子蟹，青蟹）

用料  

视频版咖喱蟹做法详解（泰国黄咖喱口味）的做法  

1. 准备螃蟹：拿小刷子把螃蟹刷干净，切成块，切口沾生粉（玉米淀粉）过油炸三分钟捞出来备用。

2. 按照配方准备材料，鸡蛋打散，与牛奶混合。

3. 炸螃蟹的油不要用，不要用，不要用！里面有生粉螃蟹掉下的渣。换新油，先放洋葱，红辣椒，姜片，翻炒2分钟后加入芹菜和青椒继续翻炒3分钟左右。

4. 把咖喱料加入锅中，加水（这是我用的黄咖喱料包，大家可以自己选牌子，这个也是我在泰国随手拿的。）

5. 把过油的螃蟹和土豆块加入锅中

6. 加水和椰浆至汤汁能覆盖螃蟹开中火炖，根据自己口味加盐。

7. 等螃蟹入味后，把牛奶和蛋液混合液倒入锅中，等蛋花煮好，汤汁收一下就可以出锅了

8. 出锅，摆盘