泰式咖喱鸡(地瓜版)食谱大全及做法,烹饪好吃的泰式咖喱鸡(地瓜版)方法
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这道地瓜咖喱鸡我在旅游的时候吃过,当时就觉得味道很好打听老半天才知道是地瓜不是土豆 好巧不巧前一段我们这里一个星级饭店搞泰国美食节 大厨在开放式厨房里正巧再做咖喱鸡 最神奇的的是他也用的地瓜 于是我拿手机咔嚓人家半天 照下了全过程 今天把料备足尝试了一下 果然我很厉害呦哈哈
用料
咖喱 | 2小袋 |
鸡全翅 | 3只 |
地瓜(白心黄心都可以) | 2个 |
白洋葱 | 半个 |
红绿黄青椒 | 各半个 |
苹果 | 半个 |
牛奶 |
泰式咖喱鸡(地瓜版)的做法
把所有青菜切菱形块 地瓜尽量切小。方便熬成汤汁
鸡全翅剁成三段,热水放八角 焯一下
把青椒和洋葱,先下锅炒6-7分熟,取出备用(不要全熟后面还要一起炖一下)
把鸡肉,地瓜,胡萝卜下锅炒 炒到外表有一点糊糊的样子就可以了
锅内倒上刚刚能盖上鸡肉的清水 放入两块咖喱 大火烧开转小火慢炖
炖到一半时候,到入牛奶接着炖
汤汁收到三分之二时 倒入之前炒熟的配菜,这时自己尝一下如果味道淡就少加一点点盐 切记别放多会苦,
最后即将出锅时 放进苹果片 炖一炖就可以出锅了
和饭店的味道一模一样
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