南洋风味海鲜咖喱做法烹饪大全 地道南洋风味海鲜咖喱如何做

用料  

南洋风味海鲜咖喱的做法  

1. 洋葱，红葱头，蒜加朝天椒切碎或料理机打碎。锅中放油，小火炒香八角桂平和孜然粒，加入打碎的葱蒜泥慢慢小火炒到回油。加入咖喱粉，姜黄粉和红椒粉炒香。

2. 番茄切碎一起炒，加入高汤或者开水，煮开，加入蔬菜，放入提前用盐和胡椒料酒码味的海鲜，鱼类可以早点放，虾的话晚一点放，加入黄蔗糖，加入盐调味。加入椰浆。

3. 煮到汤汁有点浓稠就可以了。