早餐土豆煎饼做法烹饪大全 地道早餐土豆煎饼如何做
- 早餐食谱
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秋冬的温暖早餐,简单省时,还能同时吃到土豆和鸡蛋两种最爱的食材
用料
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 3匙 |
牛奶或凉水 | 少量 |
鸡精 | 少量 |
盐 | 少量 |
食用油 | 少量 |
早餐土豆煎饼的做法
一个小土豆洗净去皮,切成薄片,用水煮到软烂。切片要尽量薄,可以短时间煮软。
在碗里打两个鸡蛋,放入煮软的土豆片,3匙面粉,少量的牛奶或者凉水,可以少量多次加,不要一次加的太多。用勺子边搅拌边把土豆压成小碎片,指甲盖大小就可以了。搅拌到酸奶一样的糊状,不要太稠了。加入盐和鸡精,搅匀。
电磁炉煎炸模式,用煎蛋的小煎锅,烧热加食用油,把调好的面糊倒一小部分进锅里,我们要煎成薄饼,所以注意每次的量不要太多,把面糊摊平,煎到双面微焦黄,闻见香味儿就可以出锅啦!调好的面糊差不多能煎六个。
小贴士
每煎一个饼之前记得往煎锅里倒油,薄饼熟的快,晃一晃锅,面饼能移动就说明一面煎好了可以翻面了,不放心的话可以多翻两次,每面时间不要太长,别煎糊了呦~
想更节省时间的话可以把煮土豆的步骤放到前一天晚上进行。提前做好备用。
我每次都是边做边吃,因为太香啦,哈哈哈
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