奶香鸡肉饼如何做才美味,怎么做奶香鸡肉饼简单又好吃
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虽然已经初夏,可是阴天下雨,还是有些凉意,偶尔的某天跟臭臭逛夜市,看到炸鸡跟汉堡,突然好想吃,但有觉得油炸的火气太大,回家拖沓了好多天,实在耐不住馋,就想自己做,然而家里没有鸡腿肉,翻冰箱找到两块鸡胸,SO冰箱里看到的所有食材就汇总了这到菜,总体感觉还是很好吃的,烤了餐包,用来做汉堡真的跟满足,主要是不会油腻,好东西要跟大家分享,就整理了这个菜谱
用料
鸡胸肉 | 两块 |
黑胡椒 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
耗油 | 适量 |
糖 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 50克 |
蔬菜粒(甜玉米,豌豆,胡萝卜) | 适量 |
淡奶油 | 一汤勺(喜欢奶味足的可多加一点) |
黑胡椒粉 | 2克 |
香油 | 几滴就好 |
奶香鸡肉饼的做法
鸡胸肉剁成馅,所有食材和调料加入(淀粉除外),顺时针搅拌上劲,静置20分钟,如果感觉馅料比较稀,可以加少许淀粉搅拌,保持馅料能成团就行
坐锅少油,馅料团成小团,放入平底锅中,用手轻按压成饼状,两面煎成金黄色即可,配上蔬菜可以用来做汉堡
小贴士
1.鸡肉要充分煎熟,但不要煎过,多做几次自己掌握好度。
2.热锅凉油,中小火慢煎,鸡肉一面固定了再翻面
3.根据家里火力,保持中小火或者小火,不要里面没熟,外面焦掉
4.耗油,香油不要太多,一点点提个鲜就好,太放多了会抢味儿!!!!!!!
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