桂圆炖蛋「原稿」做法烹饪大全 地道桂圆炖蛋「原稿」如何做
- 早餐食谱
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营养早餐15~20分钟搞定
原味,每碗7颗桂圆
图片用料一家仨的量
蒸锅另一层可任选自己喜欢的2-3项:
玉米、淮山、红薯、紫薯、板栗
花卷、馒头、包子、面包、米糕
……等等和桂圆同时蒸,一锅出
用料
土鸡蛋 | 3个 |
桂圆干 | 18~21颗 |
温开水 | 适量 |
桂圆炖蛋【原稿】的做法
取新鲜桂圆干去壳剥出21颗桂圆肉。
桂圆冲洗干净,每碗7颗,碗大小看食量,
喜欢汤水多些的换大碗。碗中先加入50~70℃温开水,水加7分满,
敲鸡蛋入碗后水约至8分满,蒸熟还会更满些。冷水上锅蒸20分钟,开水上锅蒸12~15分钟。
开盖,桂圆鸡蛋炖好了,那个小碗是娃的,
戴隔热手套或用防热夹端取。端出来后最上面的蛋膜用调羹捞去汤更清。
小贴士
1.原味没加糖,喜甜可在蒸炖前
加红糖或冰糖。
2.让小孩子为父母做一份营养早餐,
这个操作简单,孩子有参与感、
成就感、自豪感,又有利互动。
3.求学在外、工作在外的大孩子,
厨艺有的还初浅,这个好做又营养,
尤其姑娘更可常做常吃。
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