健康无油日式鸡肉饭食谱大全及做法,烹饪好吃的健康无油日式鸡肉饭方法
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今天是日式鸡肉井饭,和我们中式盖饭差不多,但是加了可以生吃的鸡蛋和海苔,妥妥日式口味,简单美味又健康。小朋友大人都爱吃。
用料
鸡腿 | 2只 |
洋葱 | 1个 |
青椒 | 1个 |
鸡蛋 | |
酱油 | |
料酒 | |
白糖 |
健康无油日式鸡肉饭的做法
在盒马鲜生,买了这种可以生食的鸡蛋。海苔就买了小朋友吃的海苔。
鸡腿肉去骨,鸡肉用刀切的平坦一点。
锅烧热,不用放油。鸡皮朝下,中小火煎,待鸡油煎出,将肉取出。锅备用。
将肌肉切片,不用很薄,大片那种。
刚才有鸡油的锅烧热放入洋葱丝青椒,翻炒,再放入鸡肉翻炒。加入酱油,料酒,白糖。量酌情加。最后倒入一碗水滚煮。
鸡肉煮的时候,我们打鸡蛋。因为今天烧的是两人份,所以需要3只鸡蛋,一人就两只蛋。将一只鸡蛋打碎,剩余两只鸡蛋保留蛋黄,蛋清与打碎的鸡蛋一起。
国内加入打碎的鸡蛋半碗,等熟了,关火,加入剩下半碗。
米饭上铺上鸡肉料,中间倒入刚才保留的鸡蛋黄。
最后铺上海苔条就可以了,吃的时候半一下。美味!鲜鸡蛋裹在米饭上进去口腔,嫩滑的很,鸡肉也很嫩。
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