早餐之鲅鱼猪肉韭菜馄饨食谱大全及做法,烹饪好吃的早餐之鲅鱼猪肉韭菜馄饨方法
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胶东沿海的小盆友们,应该都是很喜欢吃鲅鱼饺子,今天做的不是鲅鱼饺子,做成了鲅鱼馄饨,因为我比较喜欢吃馄饨,最近馄饨汤调的越来越对味,早晨起来喝一碗热气腾腾的馄饨,美
用料
鲅鱼馅 | 克 |
猪肉 | 克 |
韭菜 | 张 |
花生油 | |
生抽 | 勺 |
盐 | 一茶匙 |
香油 | 一勺 |
紫菜 | 七八片,我喜欢吃紫菜放的比较多 |
虾皮 | 一小把,我也喜欢吃虾皮,放的比较多= = |
香菜 | |
黑胡椒 | 一茶匙 |
鸡精 | 一茶匙 |
醋 | 两勺 |
早餐之鲅鱼猪肉韭菜馄饨的做法
馅料:鲅鱼馅里放一点猪肉馅,这里的鲅鱼馅我是在店里买的成品(这家店的鲅鱼馅做的特别好吃,还有鸦片鱼馅)放四大勺花生油,两勺生抽,两小匙盐使劲搅,放入韭菜末,千万不要放葱姜,很容易把鱼肉鲜美的味道掩盖掉(放完韭菜忘记拍照了= =)
包馄饨,馄饨皮是我头天买的,放在冰箱保鲜层,今天的馄饨包的有点丑,不给大家拍了
调汤:非常重要的一步,放入紫菜,虾皮,香菜末,黑胡椒粉,醋,盐,鸡精,香油,热水浇入
馄饨捞出放入汤里
小贴士
我不太喜欢包好从冰箱拿出来的,尤其是韭菜馅的,最好还是现包现吃
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