妃子笑「像荔枝却不是荔枝」的详细做法,妃子笑「像荔枝却不是荔枝」做法技巧
- 早餐食谱
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一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。
娘娘喜欢的荔枝,
你要来一颗吗?
用料
土豆 | 1颗 |
芝士碎 | 少许 |
虾 | 15只 |
盐 | 2克 |
胡椒粉 | 1克 |
料酒 | 少许 |
蛋清(视频忘了写) | 1个 |
脆花粒 | 适量 |
妃子笑【像荔枝却不是荔枝】的做法
土豆蒸熟,压成泥状。虾处理干净,剁碎。把土豆泥和虾泥混合。
加1个蛋清、料酒,盐,白胡椒,顺一个方向搅拌上劲。
手上抹油防粘,搓丸子状。别太大,太大不容易熟。
搓成团后,摁个坑,放一些芝士碎,收口搓圆。
裹上脆花粒,油四五成热,小火慢炸。
好啦,蘸上喜欢的沙拉酱更好吃。
小贴士
*脆花粒某宝买的,主要成分是面粉,糯米粉,水,食用油和红曲粉,一点泡打粉。
*其实我个人觉得不加土豆更好吃,咬下去全是虾和芝士。一定趁热吃,凉了芝士就不拉丝喽。
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