紫薯炼乳土司做法烹饪大全 地道紫薯炼乳土司如何做

用料1 

用料2 

紫薯炼乳土司的做法  

1. 把中种的原料都放入面包机揉成光滑的面团

2. 放温暖处发酵半个小时，放入冰箱冷藏17小时左右，发酵到两倍大左右

3. 中种撕碎加入到主面团里

4. 面团揉到扩展阶段放入黄油继续揉到完全阶段

5. 取出面团分成三等分，排出气体，整成橄榄形，卷擀

6. 松弛15分，再次卷擀

7. 紫薯去皮上锅蒸熟，加入白糖10克，黄油10克。用擀面棍捣能细腻的薯泥

8. 均匀的抹到擀好的面团上

9. 三卷面团依次排入土司模里，盖上盖子放烤箱发酵，发到九分满撤掉盖子

10. 预热烤箱，180度下次烤40分钟