汤种豆浆面包做法烹饪大全 地道汤种豆浆面包如何做

此配方可做八个面包

烤箱：海氏c45
厨师机：海氏 m6

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用料  

汤种豆浆面包的做法  

1. 先来做汤种
   
   将汤种原料放入锅内，用手动打蛋器搅拌均匀，小火加热

2. 一边小火加热一边用刮刀不停搅拌

3. 直至全部变成糊糊状

4. 常温晾凉就可以用了

5. 将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟
   放入软化黄油，开4档2分钟，7档4分钟

6. 打好的面团放入烤箱，用发酵功能发酵1小时，温度35，再放一杯温水加湿

7. 将面团分割成8份，收圆，放入烤箱用发酵功能发酵1小时，温度35，再放一杯温水加湿

8. 筛上高筋粉，用刀片割包

9. 入烤箱180度烤25分钟

10. 完成

小贴士

我用的是自己打的豆浆，比较浓
大家如果用外面买的稀豆浆，液体要少放一些，不要一次性加完