煎饼果子~~简单易做的快手早餐,口味儿咸鲜香棒棒滴!食谱大全及做法,烹饪好吃的煎饼果子~~简单易做的快手早餐,口味儿咸鲜香棒棒滴!方法
- 早餐食谱
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煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,腐乳,辣椒酱(可选)作为佐料,口感咸香,如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。
就地取材,家里有什么就用什么,贵在方便简单又好吃,美食不限区域,不拘食材,能做出孩子们喜欢的营养早餐才是关键。里面还可以夹生菜、鸡肉卷、火腿肠、咸鸭蛋、薄脆等,配上一碗豆浆或是米粥,一顿完美的早餐就OK了。
用料
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 5个 |
水 | 250克 |
黄瓜 | 1根 |
油条 | 4根 |
肉松 | 适量 |
甜面酱或辣酱 | 4勺 |
小葱 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
花生油 | 适量 |
煎饼果子~~简单易做的快手早餐,口味儿咸鲜香棒棒滴!的做法
1、面粉加入1个鸡蛋,加水调成流动的糊状
2、准备这些食材
3、平底锅热后刷一层花生油
4、小火,倒入面液
5、端起锅轻轻晃一下,面糊自动铺均匀,不用铲刀,薄一点最好
6、小火,打入一个鸡蛋
7、趁面糊没热透的时候,赶紧用硅胶铲摊匀鸡蛋,打晚了,面糊硬了的话,就容易面和蛋分离。
8、洒上小葱花和黑芝麻
9、全程小火,鸡蛋全部快硬的时候,轻轻用铲刀翻面
10、面皮上涂上一勺甜面酱或辣酱,加点腐乳也可以
11、关火,放上油条,肉松,黄瓜条,榨菜丝
12、卷起来
13、给孩子们一切两半,方便拿着吃
14、千妞一边吃一边说:好好吃哟~~
小贴士
1、全程小火,这个面粉和水的量是做4个饼的,全家足吃够了。
2、面糊里也可以不加鸡蛋,加鸡蛋会软有点起发的作用,但一定要薄。
3、不用加盐,一个饼加一勺甜面酱或辣酱就够了,可以再加点腐乳。
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