鲜到掉眉毛的荠菜豆腐汤食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜到掉眉毛的荠菜豆腐汤方法

用料  

鲜到掉眉毛的荠菜豆腐汤的做法  

1. 准备食材。
   肉类我选择的是牛肉糜，相比猪肉糜更香，而且不用处理。

2. 生姜煸香

3. 小火炒牛肉糜，大部分颜色变深起锅待用。

4. 用牛肉糜炒下来的油继续炒蘑菇，同时加点料酒。

5. 蘑菇变软之后倒入汤锅，加满水，建议冷水或温水。

6. 汤煮沸之后倒入豆腐，加盖中大火煮。

7. 汤煮沸后倒入牛肉糜

8. 同步倒入荠菜，中大火不加盖子煮。

9. 煮3-5分钟，然后加入盐、白胡椒、鲜辣粉就ok了。

小贴士

1、推荐绢豆腐，没有豆腥味，煮汤更好喝。
2、荠菜下锅后不要盖锅盖，不然菜会闷黄掉。
3、这倒汤我最后没有勾芡，喜欢吃羹口感的最后可以大火倒入芡汁。