十分钟早餐或宵夜—快手鸡蛋米粉排粉食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟早餐或宵夜—快手鸡蛋米粉排粉方法

这个类似用锅煮的方便面，只要你有锅，电饭锅、汤锅、炒锅、宿舍神器等等，都可以做来吃吃，放些自己喜欢的蔬菜和丸子，再美味不过了。

用料  

十分钟早餐或宵夜—快手鸡蛋米粉排粉的做法  

1. 准备2块排粉，用常温水浸泡一下，我这里着急，浸泡了2-3分钟。

2. 锅里放水，倒入少许香油，打入一个鸡蛋，煮这种鸡蛋要凉水下锅。

3. 先大火让鸡蛋定型，改中火。

4. 鸡蛋浮沫用勺子撇去，鸡蛋煮至这种程度。

5. 下入排粉，排粉没浸泡的话一般煮4-5分钟，浸泡1-2小时的煮2-3分钟左右。

6. 排粉煮到4分钟左右，放入盐、生抽和老抽（可不放），下入菠菜。

7. 下入香菜，家里没有小葱了，放点小葱更香。

8. 出锅了，喜辣的可加入少量辣椒酱，准备加辣椒酱的，适量少放一些盐，早上来一碗暖暖的。