橙香核桃奶露包做法烹饪大全 地道橙香核桃奶露包如何做

专属某个一年四季都爱吃橙皮面包星人的夏日特供🌹

用料  

橙香核桃奶露包的做法  

1. 混合高粉➕全麦粉➕奶粉➕高糖酵母，逐个添加糖、盐，每次添加完后混合均匀，再加下一个材料。
   混合水和柠檬蜜。

2. 在厨师机中倒入粉类和液体混合物，慢速搅拌成团后➕椰子油，高速搅拌至手套膜。
   再加入核桃➕巴旦木（大小随自己喜欢）。搅拌均匀，盖上保鲜膜。
   

3. 室温发酵至两倍大。取出称重，排气分割成两团，每块约420克。

4. 一块面团包入一半橙皮丁。
   一块面团切成2块，整成梭形。另一块面团切成5块，整成小太阳。

5. 蒸汽发酵至两倍大。表面刷蛋液。

6. 烤箱预热至200度，打开风扇功能。小太阳烤制12分钟，梭形烤制14分钟。

7. 梭形中间切一刀，填入奶油霜。

小贴士

奶油霜：淡奶油：奶油奶酪：糖=10:2:1的比例，淡奶油➕糖打至7、8分，调入软化的奶油奶酪，打至顺滑，即可。