「剩饼改造」鸡蛋蔬菜炒饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「剩饼改造」鸡蛋蔬菜炒饼方法

喜欢面食，家里经常出现剩饼。
如果再热一下口感太差，干脆和蔬菜鸡蛋一起做成炒饼。
蔬菜可以根据个人喜好，胡萝卜，圆白菜，蘑菇，洋葱，木耳，喜欢什么加什么。

用料  

【剩饼改造】鸡蛋蔬菜炒饼的做法  

1. 饼切条。我得饼比较软，如果质地较硬，建议切丝。

2. 配菜改刀。我加了三种，香菇切片，胡萝卜擦丝，洋葱切丝。

3. 锅中倒油，磕入鸡蛋，炒散。

4. 下入蔬菜和蘑菇，加少许盐，炒出香味。

5. 放入切好的饼。加入花椒粉，淋生抽，翻炒均匀。

6. 最后加糖和香醋，炒匀出锅装盘。

小贴士

鸡蛋无需事先打散，少洗一个碗，棒棒哒！

洋葱胡萝卜都有甜味，糖酌情添加。

香醋是点睛之笔，不能省略。