快手早餐:手抓蛋饼食谱大全及做法,烹饪好吃的快手早餐:手抓蛋饼方法
- 早餐食谱
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早上愁没有早餐?可以自制蛋饼,按照喜欢加料,健康又好吃!
用料
鸡蛋 | 1个 |
培根 | 1片 |
卷心菜 | 2片 |
蕃茄酱 | 2勺 |
手抓饼 | 1片 |
快手早餐:手抓蛋饼的做法
准备一个蛋,打匀
一片培根,切成块
一张手抓饼,超市里面任何品牌都有,随便买
先将手切培根无油在平底锅内翻炒至熟,待培根装盘后,培根熬出的油用于翻炒卷心菜(由于疫情,无法出门购买卷心菜,暂且用大白菜替代),大白菜翻炒至熟装盘
取出一块手抓饼,放入平底锅,进行烘烤。待手抓饼微微隆起,用铲子翻转手抓饼,继续烘烤。
将打好的蛋液倒入平底锅,等待30秒左右,翻转手抓饼,静至30秒,翻转手抓饼,确保蛋液烧熟
将蛋液少的那面朝上,倒入之前烧熟的人培根肉和大白菜,铲勺将手抓饼对半折叠
放入盘子,倒入一点番茄酱,成功!
小贴士
1.手抓饼入平底锅开始,为了控制火候,可将火稍微开小,避免手抓饼烧焦
2.卷心菜最辅料最好吃(个人感受),因为卷心菜比较有劲道,而大白菜相对较软。
3.如果喜欢吃炒蛋,也可先将蛋液倒入锅中变成炒蛋,最后和培根肉、大白菜一起变成蛋饼中的辅料
4.装盘的手抓饼可以用刀进行小块小块的切盘,方便食用
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