广式清蒸鱼原汁原味鲜甜嫩滑食谱大全及做法，烹饪好吃的广式清蒸鱼原汁原味鲜甜嫩滑方法

清蒸鱼是广东人最常见的一种吃法了，，既简单，又保证鱼肉鲜甜，嫩滑。

用料  

广式清蒸鱼原汁原味鲜甜嫩滑的做法  

1. 😉鱼切几刀，抹上盐。

2. 铺满姜片

3. 水开再把鱼放入蒸锅，根据自己鱼的大小，蒸5到10分钟，把握好时间是肉质嫩滑的关键。

4. 蒸好了，把姜片拿掉。

5. 用牙签把葱像图片这样撕开，（大酒店都喜欢这样🤪）

6. 把葱铺满鱼身上，盖好盖子，闷一分钟（不开火，用余温。生葱熟蒜，生的葱香）但是太生了，又很难入口，所以就用了这个方法🤘

7. 在淋上滚烫的油，让葱花的香味散出来。油也能使鱼肉更滑。

8. 淋上少许酱油😍

9. 开吃前把酱油均匀的淋在鱼上（这一步在酒店上桌之后，自己操作的）😉

小贴士

①清蒸前在抹盐，
②真的时间不能太久，肉老了就不好吃了。
③淋了热油，再加酱油，色泽更好看