溏心蛋-宿舍电煮锅版食谱大全及做法，烹饪好吃的溏心蛋-宿舍电煮锅版方法

我有同学喜欢溏心蛋
但在学校里只有全家有卖
多贵呀
从超市里买鸡蛋一个不到五毛钱
还是自己学着做吧

我的做法来自@曼食慢语 公众号里
Amanda教的做法

关于安不安全的问题
“鸡蛋最有'名气'的病菌，就是“沙门氏菌”，那玩意儿真的有毒，吃了带沙门氏菌的鸡蛋绝对不是小事情！幸运的是，沙门氏菌怕高温，只要鸡蛋在60℃水里煮5分钟，或者在70℃水里煮1分钟，就可以杀死这种病菌”
—摘自 曼食慢语 公众号文章

用料  

溏心蛋-宿舍电煮锅版的做法  

1. 电煮锅里
   装上能没过鸡蛋的水
   烧开

2. 等水封腾
   用勺子轻轻的将室温的鸡蛋放入水中
   档调到中小档
   保持水沸腾的状态

3. 然后煮6-7分钟
   过程中不断轻轻在锅里划圈
   这样鸡蛋蛋黄不会太在边上

4. 煮好后
   马上把鸡蛋放在冷水中
   我是把鸡蛋放在水槽里用水一直冲刷
   避免鸡蛋再进一步熟

5. 然后就可以了
   剥壳 小心翼翼地切开
   滴上一滴酱油 或者配上其他食物
   就可以吃了呢
   （我的鸡蛋煮了六分钟