每年过年都要炖一锅的邢台酥鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的每年过年都要炖一锅的邢台酥鱼方法
- 年夜饭食谱
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小时候每年过年我妈都这么一锅酥鱼,骨头都是酥烂的,我最爱吃里面炖烂了特别入味的白菜。
可惜后来家里有婶婶开了饭店,每年给我们家送酥鱼吃,我老妈就再也没有做过了,但送来的酥鱼怎么吃都感觉差点味道。
今年过年想自己做一做试试,可是找遍了全网也没有找到类似的方子。千方百计求老妈翻出来了以前的菜谱,自己照着做了一下,找回了遗失的美好,赶紧记录下来。
用料
一口大锅 | 普通锅高压锅都可以 |
篦子 | 2个,能放进锅里的 |
鱼:鲫鱼鲤鱼草鱼什么鱼都行 | 按锅容量能放下的三分之二准备 |
白菜 | 一棵 |
姜 | 切片 |
葱 | 切段 |
生抽 | 半瓶 |
冰糖 | |
醋 | 大半瓶 |
料酒 | |
香油 | |
白糖 |
每年过年都要炖一锅的邢台酥鱼的做法
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