炕锅羊肉|超级好吃的过年硬菜,麻辣鲜香十足食谱大全及做法,烹饪好吃的炕锅羊肉|超级好吃的过年硬菜,麻辣鲜香十足方法
- 年夜饭食谱
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热气腾腾,超级好吃的过年硬菜,麻辣鲜香十足😋
用料
羊肉 | 1~2斤 |
圆青椒 | 1~2个 |
圆红椒 | 1~2个 |
土豆 | 3到5个 |
洋葱 | 1个 |
拉面条子 | 100~200g |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
炕锅羊肉|超级好吃的过年硬菜,麻辣鲜香十足的做法
准备工作:
1.羊肉🐏洗净切3—5厘米的块。
2.圆青椒、圆红椒、洗净去籽切块;洋葱切块;土豆🥔去皮切厚片。
3.大葱切3—5厘米段;姜切厚片;蒜剥6—8颗,不切。
步骤一
煮羊肉🐏:羊肉冷水下锅,放入姜片,煮沸撇掉浮沫,盖上盖子煮45—60分钟。
步骤二
煎土豆:锅烧热放入适量食用油,待油温七八成热,放入土豆两面煎至微焦,盛出备用。
步骤三
煮拉面条子:拉面条子煮熟捞出,过一道凉水,控干水分。
步骤四
炒:锅烧热放入少量食用油,待油温七八成热,放入大蒜、大葱、洋葱翻炒1—2分钟;加入羊肉🐏、孜然粉、白胡椒粉翻炒6—8分钟;再加入青红辣椒土豆🥔翻炒2—3分钟。
步骤五
调味:加入适量盐、生抽、老抽、味精、辣椒粉翻炒均匀,最后撒上白芝麻出锅。
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