高颜值的粽子做法烹饪大全 地道高颜值的粽子如何做

马上要端午节了，虽然猫本很多地方都能买到各式花样品种的粽子，但唯独找不到心仪的味道，自己动起手来吧，味道和形状都按照自己喜欢的来，仪式感妥妥的🙆‍♀️          （以下菜谱能做20-30个粽子，取决于包的大小）

用料  

高颜值的粽子的做法  

1. 糯米洗净

2. 用大碗装起来清水泡2小时（可以比图上再多一些水）

3. 猪肉

4. 切成1厘米见方的小块

5. 加入5大勺生抽

6. 3大勺老抽

7. 2大勺料酒

8. 2茶匙花椒粉（不喜欢麻味的可以不放）

9. 充分拌匀后静置2小时

10. 因为没买到新鲜豌豆我用的冰冻豌豆，不管是新鲜的还是冰冻的都不用泡，准备好即可

11. 竹叶排排坐，我买的是新鲜竹叶，所以不需要泡，如果是干竹叶则需要提前一天冷水泡起来，记得先轻轻洗干净再泡

12. 将泡好的竹叶在锅里沸水煮3分钟

13. 将煮过的竹叶捞出沥干水备用（最好在马上要包粽子前再煮粽叶，这样的粽叶比较湿软，更容易包一些）

14. 泡好的糯米沥干水

15. 将肉和豌豆倒入糯米里，加入5茶匙盐

16. 4茶匙花椒粉（不喜欢麻的可忽略此步）

17. 将所有食材和调料充分拌匀

18. 准备好棉线、剪刀、厨房纸，全家福来一张

19. 我包的是比较秀气细长的粽子，只需一张粽叶即可，将粽叶裹两圈裹成如图形状

20. 将米填入粽叶里，不要太满

21. 包扎的动图来一张更能看清过程

22. 继续

23. 静态图

24. 好像看不出什么😂……

25. 包扎好就是这样的，很美

26. 用棉线将上半部分缠绕几圈后系紧

27. 系的时候不能太松，太松煮的时候会散开；不能太紧，太紧粽子会变形。多练习包几个就顺手了

28. 几面都是三角形

29. 再来另一种包法，两张粽叶，剪掉头

30. 只绕一圈

31. 填入米，然后包扎和上一款一样，这样包出来的粽子会大一些

32. 来吧，排个队拍个照

33. 9个一串挂起来，真好看

34. 煮粽子也是个技术活，将粽子整齐摆放在大锅里

35. 冷水没过粽子

36. 用东西将粽子轻轻压住，否则粽子会漂浮起来，之后煮出来的粽子生熟不均匀

37. 盖上盖子待水烧开后转小火煮40分钟。我包的粽子比较小，如果粽子稍大些需要煮60-80分钟。你吃吃就知道熟没熟了呗……

38. 出锅咯

39. 两张粽叶包的粽子

40. 一张粽叶包的粽子

41. 煮熟的粽子放冷藏室3天左右吃完，放冰冻室可以放几个月，可方便了✌️