- 记录日常生活,每次做馒头或者甜馅的包子我都会用这个配方,超百搭。(修改了一下,记录的是中点老师傅的配方)用料低筋面粉500克酵母5克(冬季6克)糖100克泡打粉10克水250(冬季温水)豆沙包(快手一发,可做馒头、可蒸可煎,超简单。)的做法所有材料筷子搅拌成絮状然后下手揉成面团,厨师机也可...
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- 用料全麦粉100克中筋面粉400克水270克猪油1勺酵母5克豆沙适量快手全麦豆沙包(一发)的做法把两种面粉,水,酵母放入厨师机大致揉成团,加入一勺猪油,揉成光滑面团。等分成10个小剂子,搓圆,醒几分钟。用手摁平或者擀面杖擀平。中间放入适量豆沙,包起来收口捏紧,不要露馅。收口朝下,直接...
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- 一次醒发即可完成的豆沙包,可以缩短制作时间。用料中筋面粉320克酵母4.5克泡打粉5克白糖12克牛奶200毫升快手豆沙包的做法将面粉,泡打粉,白糖,酵母,牛奶依次加入面包机搅拌,牛奶可以分次两次加入。用和面程序2次,共40分钟。无需醒发,将面团揉至光滑后取出,分成14个剂子,用擀面杖擀...
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- 用料普通面粉300克鸡蛋1个酵母4克盐3克牛奶100克细砂糖30克红豆沙适量橄榄油25克奶粉15克一次发酵豆沙卷面包新手零失败的做法将所有的材料,除了橄榄油和豆沙,和在一起边到牛奶边用筷子搅拌成块状下手揉成面团分三次倒入橄榄油,揉进面里。最后揉成光滑的面团,醒5分钟。醒过的...
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- 用料高筋面粉500克鸡蛋1个酵母5克淡奶油40克奶粉20克细砂糖60克水260克黄油50克盐3克绿豆沙(馅料)320克绿豆沙面包(一发)的做法除黄油、盐及馅料外,其它材料放入主锅,3分钟揉面加入黄油、盐,4分钟揉面取出面团滚圆,分成16个面团滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟,期间绿豆沙分团搓圆排气,包入...
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- 每逢月饼季家里就开始屯豆沙,小朋友也爱吃豆沙做的东西,所以用豆沙裹进面包口感风味会更好吃,然后用了纯牛奶揉面奶香味十足面包很柔软,一次发酵更节省时间一样好吃,直接手撕简单粗暴做法详细又简单,这次用了家宝德UKOEOE5200家用烤箱3D热风循环温度更均匀,升温超级快!确认过眼神...
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- 这个只是包子皮的配方,馅是随意的,你高兴放什么就什么,不放也可以的。这个份量是中包21个包子的量。用料中筋面粉450克糖15克盐1克鲜酵母15克(普通酵母5克)冷水220克(根据面粉吸水度自己微调)我用的是河套雪花粉不怎么吸水所以放的少一点快手包子皮(一发)的做法所有材料除了水混合...
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- 面粉吸水量不一样,上下浮动10g左右。面包里面可加入豆沙、蜜豆、椰蓉等,也可烤好后中间切开夹入奶油或乳酪。用料高筋面粉(新良)250克牛奶(10克放入酵母)110克酵母(燕子)4克盐1克鸡蛋1个糖40克黄油(安佳)15克快手面包(一次发酵)的做法高筋粉牛奶盐鸡蛋糖混合成面团盖保鲜膜醒30分钟酵...
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- 天热工作室休息,做蛋黄酥还剩些豆沙馅就想着消耗了天热,做些豆沙小馒头刚好做晚餐吃一次发酵,超级快手用料⭐️豆沙红豆130克水330克糖90克玉米油90克⭐️小馒头中筋面粉280克糖70克盐2克奶粉30克水280克酵母5克豆沙小馒头|一次发酵超快手含蛋黄酥豆沙馅教程的做法1️⃣:红豆用水...
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- 因为有了泡打粉这位小帮手,就算一次发酵,蒸出来的包子也能和二次发酵出来的一样蓬松柔软。省去了二发需要排气的步骤,直接操作也较为省时,所以对新手来说大大降低了难度。用料面粉250克温水150克酵母2克泡打粉2克一发快手包子(适合新手)的做法因为不发酵直接操作面团,建议先准备...
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- 因为小哥哥不爱麻薯,因为爸比爱麻薯,没办法麻麻做欧包总是会做两种馅的,肉松蜜豆和麻薯核桃。各吃各的^_^!一发、二发、老面、汤种、冷藏发酵各种尝试,下厨房很多好方子。最后总结出这个方子又简单又快捷的欧包方子就是快手省事还好吃呀!一般烤面包从出炉冷却后就开始老化了,所...
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- 明天早餐吃什么?来个香甜甜,软绵绵的豆沙包吧!外皮暄腾松软,豆沙香甜细腻,咬一口,甜甜的豆沙馅在口中化开,浓浓的豆香和面香充斥在唇齿间,胃里热乎乎的~用料中筋粉300克酵母4克玉米油2O克水150克豆沙馅240克豆沙包(一次性发酵)的做法把所有材料称好,放入面包桶里(我喜欢先放固体,再...
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- 不用发酵的南瓜包,上手非常快。用料南瓜适量克糯米粉根据南瓜的湿度增加克白糖适量克豆沙适量玉米淀粉糯米粉的三分一免发酵快手南瓜豆沙包的做法南瓜蒸熟加入适量的白糖拌匀加入糯米粉、玉米淀粉(玉米淀粉的量是糯米粉的三分之一)揉成团取小块包上豆沙馅豆沙之前买的(馅可以...
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- 这款面包只需一次发酵,用时较短~用料蛋液70克牛奶200克盐3克细砂糖30克黄油30克酵母4克高筋面粉400克豆沙适量豆沙面包(一次发酵)的做法全蛋加牛奶和糖,拌匀~放入高粉~加入酵母~揉出粗膜后加入切碎的黄油和盐~揉出手套膜(面包成功的秘诀在这里哦~)面团排气,分成均匀的小剂子~包入豆沙~用...
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- 朋友家🎃南瓜大丰收,知道我喜欢做,送一大堆南瓜给我,于是各种南瓜花样撸起起来哈!😂用料南瓜泥365克香满园面粉550克左右酵母6克玉米植物油15克豆沙馅300克左右南瓜豆沙包(一次发酵快速版)的做法1.蒸熟的南瓜泥360克左右;2.加入6克安琪酵母,用蛋抽搅拌均匀;3.加入15克玉米植物油,加...
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- 用料新良高筋面粉260克鸡蛋一个+牛奶或其他液体170克细砂糖20克细盐2克酵母3克黄油20-25克豆沙适量快手豆沙吐司(一次发酵,免预热)🍞的做法把170克液体和糖加入高筋面粉中,用筷子搅拌成絮状,然后手揉成团,盖保鲜膜,放冰箱冷藏一个小时,以降低面团温度,缩短手揉出膜时间。取出面团,放...
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- 记录一下自己的简单操作笔记,以免老是会犯一些微小的错误操作,让成品不完美。家庭做面包特别是有小孩的家庭,都想希望能操作快捷省时、一次多做点,能吃上2-3天都暄软新鲜,这样才能成为家常款。所以中种、汤种、波兰种、老面等延缓老化时间的面种,必须选一种。我还是习惯用备好...
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- 简单好做,一发也能成就松软的美味!用料高筋面粉500克白砂糖30克盐2克黄油30克鸡蛋1个牛奶250ml清水20克红豆沙325克红豆沙面包(一发)的做法高筋面粉、盐、糖、酵母、牛奶、水混合,用筷子搅拌均匀。下手揉、搓、摔大概15分钟左右,直至揉出粗膜。加入软化的黄油,继续揉、搓、摔大...
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- 有一颗中国胃,特爱包子馒头这些。这次用高筋粉和面做的豆沙包,特别喧乎,面香也明显,特有咬头,好吃。用料面粉400克酵母(法国燕子)4克水(机动10克左右)200克糖10克色拉油10克无铝泡打粉(可不放)3克超快手一次发酵法豆沙包的做法厨师机搅拌盆放入水,酵母,白糖,搅拌均匀以后,倒入面粉,倒入油...
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- 用料中筋面粉500克水300克食用油10克糖20克盐5克干酵母7克豆沙馅500克豆沙包(一次发酵)的做法豆沙馅分成30克每团,团成小球,备用。(可用一次性手套或保鲜膜帮忙)面粉加糖、盐,搅拌均匀。加入水、食用油、干酵母。活成面团。无需醒面。把面团分成50克每剂,团圆(保鲜膜盖小面团,以免...
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- 家人喜欢吃豆沙小面包,记录一道快手省时的方子。正巧家里牛奶也没有了,就用清水做的,当然有牛奶用牛奶味道会更好。用料高筋面粉380克酵母4克糖40克蛋液50克一个鸡蛋奶粉20克水180克馅料:王致和红豆沙一袋一次发酵快手豆沙小餐包的做法除黄油外的所有材料一起和面,面团光滑后...
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- 冷藏发酵延长发酵时间的同时,可以让面包变得更细腻,组织不易老化,另外还有一点,冷藏过的面团即使含水量高一些也并不会黏唧唧的,特别好操作。用料高筋面粉250克低筋面粉50克鸡蛋➕牛奶205克白砂糖20克盐2克酵母4克黄油20克豆沙馅240克冷藏发酵简单快手——豆沙面包的做法除黄...
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- 一次发酵的豆沙包,简单方便,揉光滑,发酵到位口感也松软好吃。⚠️做之前看好步骤和小贴士,准备好材料,百分之百可以做好~快来试试吧!小朋友超级爱的豆沙包💕用料普通面粉(中筋)300克白糖15克酵母粉3克纯牛奶(冬天用温的)180克玉米油15克红豆沙馅240克豆沙包豆沙花卷(一次发酵)的做法面粉...
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- 面包款式做了几百种了,很少做这样的基础款,有时生活需要从简一下,这种简单一次发酵的面包除了快捷外,圆圆润润,颜值也不低,新手可以学起来,有台烤箱就能做了。-配方可做6个。用料主面团高粉250克冰牛奶117克白糖20克耐高糖酵母3克鸡蛋50克盐3克乐荷有机黄油20克馅料&装饰豆...
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- 用料低筋面粉1240克玉米淀粉30克酵母3克Rumford无铝泡打粉2克鸡蛋1只玉米油15克红糖60克水约100克低筋面粉230豆沙适量广式豆沙包(一发)的做法红糖加水煮溶,放凉后打入鸡蛋,加低筋粉1、玉米粉、酵母及泡打粉。厨师机十五分钟三光状态,加入玉米油和低筋粉2,拌至充分吸收细腻即可...
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