- 这次的最好吃马个肉皮冻还可以加。用料猪肉500克肉皮冻250水250克姜沫15g花雕酒15g盐10克味精5克生抽20g糖少许油125克小笼包馅的做法配料混合...
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- 由于是一次发酵,所以先准备好肉馅后再和面做小笼包皮。用料小笼包皮-面粉250克酵母2克牛奶35克白糖15克水80克馅料:-肉馅200克白糖3克料酒3克蚝油4克盐2克老抽3克生抽8克玉米油10克水15克葱花适量姜末适量一次发酵肉馅小笼包的做法先调肉馅,除了玉米油和水,全部材料混合,用筷...
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- 我家小孩特别爱吃小笼包子,在外面买怕肉不好,就摸索着自己做,这个肉馅用料简单,好吃。用料水克小笼包子、饺子肉馅做法的做法前腿肉去皮放入绞肉机搅碎准备好大蒜水,葱姜水(舂的大蒜水比大蒜颗粒更好吃,肉馅更香),将大蒜水和葱姜水放入馅料,朝一个方向搅拌上劲(这一步是肉馅多汁的关...
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- 因天津习惯称“包子”,所以说法不一样。狗不理小笼包,具有皮薄,馅大的特点,并把包子放入蒸笼中使得包子更有滋味。薄皮大馅,十八个褶!还有不是所有天津包子都叫狗不理!😬用料面粉500克酵母5克牛肉250克大葱1根生抽蚝油五香粉食用油浓汤宝1个鸡蛋1个小笼包(牛肉大葱馅)的做法面粉加...
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- 用料酵母5克温水30度,马克杯半杯面粉4大饭勺量猪肉适量小笼包的做法酵母用30度温水冲好,倒进面粉,分多次加少许温水,成这样再加一点水就成面团了揉好面团有三光:手光,面光,盘光,总的一句话就是不沾。肉馅:猪肉碎,姜,盐,生抽,耗油,十三香搅拌。取小团包好。隔水蒸40分钟。...
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- 用料猪肉500克猪肉香葱小笼包馅料的做法先记录下来,剂子35g一个,可加辣椒面...
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- 转载用料几点小美烫面素馅小笼包的做法好好好好好好好好...
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- 全家都爱的小笼包,各种折腾,做了快10年了。终于总结出一套适合家庭的包法,大家分享……用料中筋面粉400克开水130克水120克猪肉馅400克水(拌馅)大半碗盐适量生抽适量蚝油适量麻油适量中葱4根姜小块小笼包(拌馅秘笈)的做法葱姜剁碎,成末最好。肉馅里加盐、生抽、蚝油顺一个方向搅...
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- 用料鸡脚20只猪绞肉克500盐克少许糖克少许胡椒粉克少许酱油勺少许姜根少许家庭小笼包肉馅的做法的做法先把鸡脚出水后放锅内煮成浓汤煮成这样就行了。把鸡脚拿出来。把汤盛碗放冰箱一晚上冻好的鸡脚汤备用把肉和材料准备跺碎然后把肉和肉冻汤混一起备用小贴士买点饺子皮...
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- 用料水克面粉克蟹粉小笼包汤汁小笼包的做法300g面粉加2g盐搅匀150g热水和面放入一勺油让面更润一些面里可以放点淀粉可以再加50%的热水螃蟹蒸熟拆出螃蟹肉热锅凉油放少许姜末有香味后放蟹肉炒匀烹少许花雕酒称出备用拨出的蟹肉壳热锅凉油放两片姜放蟹壳油要多一些。炒香...
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- 为什么起这样一个名字,因为出名的纸箱肉馅小笼包太好吃了。。。哈哈,当然我没吃过,可是小朋友总是对路边的小笼包心心念念。那天看电视剧《猎毒者》里面的赵毅吃小笼包,又嚷嚷着要吃。。。好吧,好吧,为娘的这次就做给你吃用料包子皮:中筋面粉700克酵母7克水400-420毫升糖少许玉...
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- 用料猪肉克水克面粉克冷水克姜片葱根料酒勺盐克香油勺生抽勺小笼包包的做法肉馅用量请参见调肉馅小视频...
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- 北方人,特别喜欢吃北方的小笼包,特有的葱香味和酱味,又没南方灌汤包那么甜腻。做的小一点,甚至一口吃一个。面和的软一点,吃起来特别香,我家两个孩子特别喜欢吃我做的小笼包,一直说妈妈做的是最好吃的狗不理包子。用料酵母4克面粉650克猪绞肉500克香油15克鸡精少量盐适量甜面酱6...
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- 用料五花肉或后腿肉350克葱花适量姜水60克盐适量糖1小勺味精1小勺十三香1小勺白胡椒粉1小勺生抽5勺老抽1勺料酒2勺蚝油1勺食用油香油各1勺鸡蛋1个小笼包肉馅(附小笼包皮制作)的做法小笼包肉馅葱花姜汁(可用葱姜水代替)食盐糖味精十三香胡椒粉生抽老抽蚝油料酒食用油香油鸡蛋...
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- 现在猪肉贵的包子都吃不起了,好容易盼到猪肉降价,迫不及待买了猪肉回来,就着家里现成的白菜,做个白菜肉包子吧用料酵母3克温水适量糖3克面粉500克猪肉300克白菜杆5片盐适量生姜3片鸡蛋蛋清1个酱油,生抽,耗油适量水适量胡椒粉一小勺美味猪肉白菜馅小笼包的做法温水中加入酵母粉,...
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- 因为家人爱吃……用料中筋面粉300克水200克(100克沸水100克凉水)猪肉馅一份小笼包的做法秤300克面粉一半面粉用沸水一半用凉水搅拌成面絮,用手揉至面团光滑。醒面20分钟。期间可以准备猪肉馅。面团状态应该是非常柔软的,搓成长条状,揪成10克左右的小剂子,洒些干份,擀成中间稍厚...
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- 用料五花肉500克姜3片生抽适量老抽适量盐3克左右葱花3两包子馅料(小笼包大包子都适用)的做法先把葱姜切好(还可以加花椒),开水泡10多分钟。一饭碗就够了,出汤的秘诀以上3个材料洗干净滤水五花肉切片搅碎或者剁碎剁好的肉馅这样摔打几分钟(会出浆,吃的时候就会有汤汁)摔打好的肉加...
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- 趁着暑假抽空把资料做了个整理工作已然快要装修完成了只等着头露进去倒腾锅碗瓢盆早前很多厨友希望得到一些饺子馅和包子馅心的配方今天来一个大放送都是文字图片实在没拍但都是实打实的操作经验大家可参考哟……也可以自行根据个人口味进行增减用料🐷前腿夹心肉500g肉皮...
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- 古有疱丁解牛,今有悦厨拆蟹!花45分钟拆3只蟹,再花45分钟剁肉馅,加鸡蛋/料酒/姜未/少许食油拌匀,上笼蒸,成就了这碗蟹黄小笼,蘸姜醋汁大块入口,真正的满足啊!这是一份功夫菜!也是一份满满的爱心,为家人花心思,费时间做美食,一直是悦厨最爱的事情,做我的家人是不是很有福气呢?用料蟹肉3只...
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- 用料五花肉500g油20g香油5g生抽20g老抽10g盐3/4茶匙糖3茶匙胡椒粉1茶匙面粉400g温水205-210g猪油(黄油)20g盐1/4茶匙鸡爪冻80g葱15g姜15g水160g料酒20g小美小笼包的做法葱姜➕160g水5秒钟速度5打碎备用(稍后放网锅沥出来拌在肉馅里)500g五花肉分两次肥肉多的用Turbo8秒打碎瘦...
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- 昨天教了大家一道特色早餐小吃,大家很感兴趣,今天在教大家一道经常吃到的早餐小吃-小笼包,早餐店必备。小笼包特点:小笼包是江浙地区颇具特色的主食之一,是以面粉、猪瘦肉、肉皮冻等为原料,经蒸制而成的一种特色风味包子。其特点是皮面洁白薄软,馅心丰满滑嫩,咸甜鲜美多汁。用料...
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- 给女儿买过一袋半成品小包子,虽然没吃几个,但是又爱跟我念叨她喜欢小笼包包,哈哈,可能是被小笼包萌萌的外表吸引了,今天我就自己给她做一个简单的小笼包,想看看她喜欢吃嘛~结果一口气吃掉8个,虽然包子皮不像外面买的那么蓬松,虽然肉馅的味道不是那么异香!但还是不错滴,毕竟自己包的...
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- 专注的人自有一种特别强烈的能量场,内在埋头做自己的事,外在清简自持,纯粹、恒定、守静、平稳、圆满。就这样不停做啊做,内在源源不断的力道和创造力,就如同流水般自然而然出来了。一直喜欢专注做一件事的精神。素馅小笼包(可做早午餐)(原味素馅:小韭菜、鸡蛋、香菇碎、粉丝盐和芝...
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- 现在生活提倡少油少盐低脂饮食,提前一天发好面,做好素馅,放冰箱里,早上起来提前半小时起床就可以做出营养的早餐,早餐喝上一杯热豆浆,再加一个水煮蛋,几个素馅小笼包,既不油腻,又有营养用料面粉500g温水300g酵母5g豆腐素馅料克豆腐大葱盐五香粉少量油胡萝卜素馅料胡萝卜鸡蛋大葱盐...
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- 刚买了面包机,最近迷上做包子。想起以前在某地吃过的迷你广式小笼包,顿时也想弄个mini版的。简单科普一下:上海小笼包:灌汤包,面皮是薄的、半透明,吃上去有点像饺子皮。广式小笼包:肉包,面皮是平时的包子皮,只是比较小。以下的菜谱是广式小笼包。份量:20个左右对拌肉馅、分剂子...
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