- 现在去食品店购买花生牛轧糖,已经不是以前老上海的味道了。感觉奶味不足,里面的花生了了无几,剩下来的就是粘牙的口感!然后网上搜索,原来自己可以制作手工牛轧糖。速度买来原材料,开始了第一次简单烘培之路!准备辅助工具,烤盘、一次性食品烘培手套,刮板,不粘锅,硅胶刮刀,油纸。用料棉...
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- 我是照着下厨房里的配方学的,但是做好同事与朋友都说不够酥,我听朋友说加玉米面粉会改善,我就试验了一下,味道非常不错,也吃不出玉米面粉的味道,还可以多吃点粗粮,对身体好,所以分享给大家。谢谢用料牛奶40g糖粉(若没有糖粉,用白糖的话,请隔水加热融化)60-90g(可适当减少或增加,根据个...
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- 奶奶已经94岁高龄了,老人家虽然思维清晰尚算健壮,但牙口毕竟不算太好,大不如前,平时也只能吃些厚粥烂饭软面之类。所以这次为她老人家做了这个菜饭,此款菜饭放水较多所以会软烂一点,如果喜欢吃带锅巴的可以适当少放一点水,电饭锅跳到保温后再按一次煮饭键。野菜是别人送的,怕不够...
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- 蛋炒饭给12岁侄子做了好多次很受欢迎👏男友不喜欢吃葱,我做的就不放用料米饭三小碗蒸好的鸡蛋两个胡萝卜30克盐两勺蕃茄酱两勺黑胡椒酱一勺(可放可不放)火腿肠一根独家蛋炒饭(特符合青少年口味)的做法火腿肠胡萝卜切丁备用鸡蛋打碎搅拌,油热放入快速搅开成碎的,放入火腿胡萝卜,翻...
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- 麻婆豆腐是很有名的川菜,本版麻婆豆腐少油少辣,软嫩健康,非常适合老年人。用料豆腐1块豆瓣酱1勺花椒6粒小葱0.5根淀粉1.5勺糖0.5勺肉末(可有可无)蒜3瓣玉米粒适量豌豆粒适量适合老年人的素食麻婆豆腐的做法焯豆腐,加入花椒和盐去豆腥味。煮开锅后3分钟左右关火捞出。豆腐捞出,放...
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- 20多年前,我姐家孩子大概5、6岁的时候吧有一阵子吃饭不香,我爸妈着急了,听隔壁老阿婆说弄点松子炖肉下饭。于是我爸妈星期天就去农贸市场买来松子,老两个带着老花镜用小锤子一粒一粒的敲开硬壳剥出里面白白的松子仁,老半天敲出一小撮,很费功夫,不过等做好上桌后,就知道为什么要花...
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- 白菜作为冬季常备蔬菜,深得大众喜爱。如何做得有味道,好消化,适合老年人吃的菜,接着往下看。用料炸五花肉200克干辣椒,葱姜,蒜瓣适合老年人吃的白菜炖炸肉粉条的做法提前提示,关键环节,小火慢炖白菜洗去灰尘生姜大蒜切片,葱切丝最好用鸡腿葱白菜帮片成薄片,容易熟,纤维少热油加葱姜...
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- 用料黄瓜2根鸡蛋5个虾仁“河虾”300克盐适量葱末适量姜末适量酱油少许蚝油一勺花生油适量黄瓜虾仁水饺—口味清新特别适合老人孩子的做法剥虾仁:如果是小宝宝吃建议买小河虾,但是剥起来非常累,剥好冲洗一下,待用和面,和好面以后醒发15分钟,醒发期间开始制作陷料炒鸡蛋,放至凉后...
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- 很多人不喜欢芹菜的怪味,可我没有。加国卖的国内那种小芹菜很贵,倒是普通西芹时常打折。正常的西芹百合吃着总觉得不过瘾,就去弄点陕西特色吧!陕西人爱吃醋,各种面食基本都需要来点;陕西人爱吃辣子,哪儿的餐桌上都少不了一瓶油泼辣子;陕西人吃芹菜,最有名莫过浆水菜。那么就结合一...
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- 春季养生保健,香软可口,老少皆宜!用料玉米须3克大米100克枸杞子适量蒲公英(祛湿解毒,缓解肾炎)附加项菊花(降血压)附加项山楂,荷叶(扩张血管,清除血管垃圾,防止动脉硬化,还可辅助治疗妇人乳结、乳汁不通以及胆囊炎、黄疸等)附加项特别适合老年人食用(玉米须粥)的做法玉米须可以自行收集,新...
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- 今天分享的是非常适合糖尿病人喝的羹。山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物,控制饭后血糖升高,还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌,能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变,增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配...
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- 简单快手营养丰富五颜六色没有娃不爱的!用料大米,小米,瘦肉,杏鲍菇,毛毛菜,胡萝卜,干贝依人数定量营养蔬菜粥(口味清淡适合老人小孩)的做法干贝洗净泡软,毛毛菜洗净焯水捞出切好杏鲍菇,瘦肉切片,起锅热油放入姜丝瘦肉翻炒几下,加入杏鲍菇继续翻炒变软。粥煮一会放入干贝,煮到五六分熟放...
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- 大学阳光苑食堂二楼,有家快餐的香菇滑鸡饭很喜欢,每次不知道吃什么了就去点香菇滑鸡,食堂阿姨每次用陕西话说“香菇滑鸡”的音调都很滑稽,让我忍不住跟她学着念。平时自家鸡肉一般都是红烧,老鸡就炖汤,这次疫情囤了泰森冰鲜鸡的琵琶腿,真的是很大一只腿,像德克士的手枪腿那么大,2...
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- 这道菜是家里老人生日时做的,用的纯瘦肉,因为老人不喜欢动物油。味道很不错哦,老人很喜欢吃~用料瘦肉紫洋葱红辣椒姜蒜油盐生抽淀粉特别适合老人吃的洋葱炒肉丝的做法瘦肉切丝,用生抽,淀粉腌制10分钟左右生姜切丝,蒜切小块,红辣椒切小条,洋葱切丝热锅下油,倒入腌好的瘦肉丝,待肉变...
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- 我家小朋友很喜欢这道菜,一顿可以吃三四个,才三岁多哦。所以,大家都做起来吧!用料五花肉500克鸡蛋5个淀粉80克生抽料酒胡椒粉盐生姜特别适合老人孩子吃的蛋卷肉的做法五花肉500克和姜片一起剁成泥,用淀粉80克,生抽,料酒,少许盐,胡椒粉和一个鸡蛋清腌制20分钟左右摊鸡蛋皮。一个鸡...
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- 云朵妈妈特别怕吃甜,每次做了甜品都觉得甜怕血糖高不敢多吃,所以才有了这款非常低糖又好吃的绿豆酥😋配方是32个的量。温度180°,25分钟左右。用料绿豆馅脱皮绿豆250克黄油50克白砂糖110克油皮中筋面粉235克猪油80克白砂糖40克水90克油酥猪油90克中筋面粉180克适合中老年人...
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- 湖南的农村酒席上的特色菜。做酒席的时候会在鸡蛋卷切成片铺在碗底,然后放上油炸排骨,香芋,红枣,一起蒸熟。蒸熟后把碗倒扣过来,造型好看,也很鲜香。这个肉蛋卷鲜香松口,营养丰富,可蒸,可煮,吃法很多,特别受老人、孩子欢迎。用料鸡蛋2个猪肉280克盐:3克营养美味的三鲜(用料特别简单,松...
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- 这个方子可以做拳头大小的司康8个用料高筋粉150克,低筋粉150克,黄油60克,鸡蛋1个,蛋黄1个,牛奶50克,泡打粉5克,盐2.5克,糖30克,甜玉米一根,蔓越莓干50克玉米司康—适合国人口味的做法60克黄油提前室温软化。⚠️用手指轻轻一点就很软,代表软化好了。甜玉米一根🌽,用刀削下颗粒,并尽量剁...
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- 家有老爸老妈,年龄大了,牙口就不是很好,非常喜欢碎碎菜和好咀嚼的食物菜品,这道家常菜非常简单,营养价值也高。今日就推荐给大家,第一次发菜谱希望大家多多关照呦✌️🙏用料韭黄一把鸡蛋3个食用油少许盐少许(根据自家口味调节)韭黄炒鸡蛋(适合老年人版)的做法准备好韭黄,洗好备用韭黄...
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- 没有草鱼的故事,只有秋风过后,一片荒芜甚是凄凉,所以今天做个鱼片吃,暖暖胃,顺便也暖暖❤心😎用料草鱼一条蛋清1个葱姜蒜末适量花椒大料适量料酒2勺淀粉3勺甜面酱2勺辣椒3个胡椒粉适量细腻滑爽的草鱼片,特别适合老人和孩子的做法装盘草鱼是店家给切好的,所以回家自己省事了😊这...
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- 丝瓜~果为夏季蔬菜,成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。正是丝瓜上市鲜嫩美味之时,与年糕搭配软糯清香兼顾,食材简单,清淡,适合老人和孩子。用料丝瓜3根年糕150克盐少量生抽1勺红椒1个香葱少量色香味~丝瓜...
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- 每次做这款寿司都会一抢而空。黄瓜的脆,虾仁的鲜,蛋皮的嫩,烤肠的糯都是奇妙的口感。用料大米1杯鸡蛋4个自制烤肠6根黄瓜1根肉松少许虾半斤沙拉酱少许寿司醋40克寿司海苔6张适合中国人口味的寿司卷的做法米饭煮好(米水比例为1比1),趁热倒入寿司醋搅拌均匀,纳凉。煎蛋饼,煎烤肠。...
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- 今天介绍一道很有味道的家常汤--黄花菜西红柿蛋汤,将黄花菜发泡洗净,混搭切好的西红柿翻炒,然后加入适量水烧开,倒入鸡蛋液,煮成蛋花汤,黄花菜、西红柿本身带有独特的酸味,很是配饭,有兴趣的可以做一下试试。用料鸡蛋2个黄花菜一小把西红柿1个盐一勺香菜几根香辣粉适量益智补脑汤...
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- 回锅肉,很多人爱吃。如何烧得入味,还不要太辣太咸,适合江浙人口味,有讲究。不放花椒和辣油,照样好吃用料五花肉300克豆瓣酱1大勺青蒜2根葱姜蒜若干干青红辣椒各一只料酒50克适合江南人口味的回锅肉的做法备料肉先下冷水锅煮五分钟,直到可插进筷子切薄片切好,尽量切均匀。控制在3...
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- 给我家米粒做的,哈哈哈,特地买的宝宝芝麻酱用料黑芝麻酱或粉两汤勺牛奶一瓶纸盒的不用全放完,视情况而定面粉约500g酵母3~4g盐1克细砂糖🉑️放40g30g这个是没明显甜味的蜜红豆3勺花生油或玉米油1汤勺奶香黑芝麻馒头儿童老人青年都合适的做法面粉白糖盐,植物油,芝麻酱搅拌均匀,温开...
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