![汤种万能面包方子的详细做法，汤种万能面包方子做法技巧]( "汤种万能面包方子的详细做法，汤种万能面包方子做法技巧")
- 此为爱与自由大师的无敌好方子，平时用来做热狗、红豆面包、吐司都是极好的，创建出来自己收藏，方便随时调整倍数。材料简单，不用淡奶油、不用牛奶、甚至没有鸡蛋，但是一点也不影响它柔软、轻盈的口感，感兴趣的朋友可以试试。此方是900克面包的量，可根据自己的需要增减。用料汤种...
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![万能汤种软面包做法烹饪大全 地道万能汤种软面包如何做]( "万能汤种软面包做法烹饪大全 地道万能汤种软面包如何做")
- 口感偏咸口，喜欢甜口的盐减到3g，糖加到50g用料汤种高筋面粉20g纯净水/牛奶100g主面团高筋面粉280g奶粉15g牛奶100g鸡蛋/淡奶油50g炼乳10g细砂糖30g盐5g酵母5g黄油20g万能汤种软面包的做法熬汤种：面粉+水混合均匀，小火边加热边搅拌至浓稠，放凉备用主面团材料除黄油外混合均匀，加...
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![奶香小面包万能方子食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小面包万能方子方法]( "奶香小面包万能方子食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小面包万能方子方法")
- 万能奶香面包方子笔记用料波兰种水150克酵母1克高筋粉150克主面团高筋粉350克奶粉20克鸡蛋1个砂糖60克盐6克酵母4克牛奶170克黄油60克奶香小面包万能方子的做法波兰种里所有材料混合均匀室温半小时冰箱12小时以后就可实用。打面就不长谈了，估计大家都会。后油后盐法即可。...
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![万用方子❗️❗️ 汤种面包 毛毛虫热狗胚食谱大全及做法，烹饪好吃的万用方子❗️❗️ 汤种面包 毛毛虫热狗胚方法]( "万用方子❗️❗️ 汤种面包 毛毛虫热狗胚食谱大全及做法，烹饪好吃的万用方子❗️❗️ 汤种面包 毛毛虫热狗胚方法")
- 放三天都超软的万用方！此方可做9到10个胚。注意一定要看小贴士！一定要看小贴士！用料汤种：混合加热到65度高筋面粉20克清水100克主面团：高筋面粉400克盐3克酵母6克白砂糖30克牛奶100克水60克全蛋液30克黄油30克泡芙酱：黄油20克玉米油20克水40克高筋粉45克全蛋液30克建议泡芙酱做...
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![万能汤种配方的详细做法大全,简单又营养的万能汤种配方做法]( "万能汤种配方的详细做法大全,简单又营养的万能汤种配方做法")
- 最近小法分享了很多汤种的面包，汤种面包大法真是好呀~面团里面加一点点汤种，就可以让面包口感更加松软，柔软度得到提升，而且面包老化变慢，可以放三四天都不变硬呢！今天小法又做了很多，按照食谱大致需要的克数分装冷藏或者冷冻起来，每次用的时候就很方便，一起学起来呀~用料配方可做...
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![肠仔包、万能面包方子超柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的肠仔包、万能面包方子超柔软方法]( "肠仔包、万能面包方子超柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的肠仔包、万能面包方子超柔软方法")
- 这个方子是最我喜欢的又简单方子，成品超柔软又好吃，可以转换成需要的中种、波兰种、65°汤种，最喜欢65°汤种做面包可以保持三天柔软，适合做所有小餐包做过、肉松芝士，抹茶奶酥、豆沙包、肠仔包等……做咸面包要适量减少20克白糖下面这个链接是椰蓉馅料方子，后面这个链接是奶酥...
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![万能面包方如何做才美味，怎么做万能面包方简单又好吃]( "万能面包方如何做才美味，怎么做万能面包方简单又好吃")
- 无意中在某APP看见此方，自己摸索着做了好几次，也许是广东的春天温度适宜，每次都很成功，希望大家也能够成功，得到满满的成就感……毕竟本人不是烘焙专业人士，有哪里不太合适的，请大家多多指教……用料高筋面粉500克盐5克糖80克酵母5克黄油60克鸡蛋1.5个（留半个鸡蛋的量给面包刷表...
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![小美汤种万能面包🤗食谱大全及做法，烹饪好吃的小美汤种万能面包🤗方法]( "小美汤种万能面包🤗食谱大全及做法，烹饪好吃的小美汤种万能面包🤗方法")
- 美乃滋面包：提前做好美乃滋，喜欢奶香味的液体换成牛奶用料自制肉松适量皇后高筋面粉400克水（牛奶都可以）150克酵母（新鲜酵母10克）5克鸡蛋（预留20克刷面用）1个黄油30克盐3克汤种一份美乃滋（另外菜谱有做法）适量细砂糖40--50克小美汤种万能面包🤗的做法先制作一份汤种，20克高筋粉，100克...
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![万能面包通用配方（波兰种，中种，水合法）-菠萝包，椰宾面包，甜圈圈，油条...食谱大全及做法，烹饪好吃的万能面包通用配方（波兰种，中种，水合法）-菠萝包，椰宾面包，甜圈圈，油条...方法]( "万能面包通用配方（波兰种，中种，水合法）-菠萝包，椰宾面包，甜圈圈，油条...食谱大全及做法，烹饪好吃的万能面包通用配方（波兰种，中种，水合法）-菠萝包，椰宾面包，甜圈圈，油条...方法")
- 面包和面的方法有：波兰种（也称为液种，详步骤1）中种（70%中种，详步骤2）水合法（详步骤3）最喜欢就是波兰种和面，简单！详步骤1。有了面包团，可以做各种面包：菠萝包（步骤4-29，非常详细）椰宾面包（步骤30-40，非常详细）甜圈圈🍩（步骤41-41）油条（步骤43-45）面包造型做法过程没有记录，但是下厨房APP有，可以搜...
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![紫薯奶酪面包 万能面包体方子 可以加各种内馅食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯奶酪面包 万能面包体方子 可以加各种内馅方法]( "紫薯奶酪面包 万能面包体方子 可以加各种内馅食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯奶酪面包 万能面包体方子 可以加各种内馅方法")
- 封面是之前做的一次红丝绒紫薯奶酪面包，先拿来借用，虽然拍得有点儿丑😏😏😏自己做的面包健康，内馅可以随自己喜欢任意发挥想象添加，关键是很好吃啊喂，太香啦😍😍😍这个方子糖量和黄油的用量已经算是很少，做出来的面包组织也很好，甚至可以拉丝的那种。用料高筋面粉共400克酵母共6...
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![万能汤种咸面包面团食谱大全及做法，烹饪好吃的万能汤种咸面包面团方法]( "万能汤种咸面包面团食谱大全及做法，烹饪好吃的万能汤种咸面包面团方法")
- 肉松包、小脆肠包、汉堡包都可以哈。用料汤种配方糯米粉20克牛奶或清水100克主面团配方鸡蛋1个（50克左右）牛奶30克高粉260克糖25克盐1克奶粉18克酵母3克黄油30克万能汤种咸面包面团的做法20克糯米粉+100克牛奶，搅拌均匀后；微波炉热30秒，拿出来搅一下；再热30秒，最后拿出来搅拌，冷...
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![万能中种包（面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能中种包（面包）方法]( "万能中种包（面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能中种包（面包）方法")
- 记录一下比例做吐司，小面包都可以，万能！重要，很重要，用烤盘烤，不要用烤网！用料高筋面粉（中种）175克水或牛奶（中种）105或115克干酵母或鲜酵母（中种）2或6克鸡蛋1个黄油猪油玉米油三选一20克盐3~3.5克高粉75克糖25~35克炼乳（可选）10克奶粉8克干酵母或鲜酵母0.5~1或1.5~3克老面（可选）一小块万...
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![汤种万能面包团，无敌好用！食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种万能面包团，无敌好用！方法]( "汤种万能面包团，无敌好用！食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种万能面包团，无敌好用！方法")
- 无意看到一个方子，做了几种面包，松软，挺不错的！今天第一次写下菜谱！因为太好用！用料汤种克高筋面粉12克水60克主面团高筋粉210克酵母3克糖25克奶粉15克盐2克黄油25克牛奶50克蛋液45克汤种万能面包团，无敌好用！的做法按照方子，各种面包团松软可口小贴士这个汤种可以做6个面包，先干性...
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![面包机万能馒头方子食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机万能馒头方子方法]( "面包机万能馒头方子食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机万能馒头方子方法")
- 6小个的量南瓜馒头——可以用等量滤干水的南瓜泥代替液体酵母先用糖水化开，看看是否失活可以不用泡打粉，其他不变广式馒头——用低粉+10%澄粉（玉米淀粉）就变成广式馒头卷的时候裹上葱花和马苏里拉芝士，绝对爽歪歪！用料普通面粉100%（如果有1/3全麦粉会更吸水）250克牛奶60%（如果用水...
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![「存了自用」万能面包方子食谱大全及做法，烹饪好吃的「存了自用」万能面包方子方法]( "「存了自用」万能面包方子食谱大全及做法，烹饪好吃的「存了自用」万能面包方子方法")
- 用料高筋面粉250克水165克—170克糖30克盐2克耐高糖酵母3克或4克无盐黄油25克【存了自用】万能面包方子的做法除黄油外所有材料放进厨师机。拓展阶段加黄油。出手套膜丢去一发，26摄氏度30分钟，手指戳洞不回缩即可。松弛5分钟，整形后二发，36摄氏度1小时丢进烤箱，165摄氏度，25分...
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![小面包（万能面包方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的小面包（万能面包方子）方法]( "小面包（万能面包方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的小面包（万能面包方子）方法")
- 用料高筋面粉250克全蛋液75克牛奶90克白砂糖30克盐3克酵母5克黄油25克椰蓉或者芝麻少许小面包（万能面包方子）的做法面包机东菱DOTM018。先将液体类的东西（牛奶，鸡蛋）放进去，一角放盐，对角放糖，放面粉中间挖洞埋进酵母。启动和面两次。（这款面包机和面程序是和十分钟就会停十分钟）。...
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![万能面包配方的详细做法大全,简单又营养的万能面包配方做法]( "万能面包配方的详细做法大全,简单又营养的万能面包配方做法")
- 用料高筋面粉430克白糖70克牛奶250克鸡蛋1个盐4克酵母4克黄油60克奶粉（可不加）20克万能面包配方的做法做抹茶可以加15克抹茶粉此配方可以做各种小餐包，小面包含水量有点偏高，做出来特别松软自留记录贴...
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![团长的汤种吐司（小餐包通用的万能配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的团长的汤种吐司（小餐包通用的万能配方）方法]( "团长的汤种吐司（小餐包通用的万能配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的团长的汤种吐司（小餐包通用的万能配方）方法")
- 烘焙的魔力就是勇于挑战那些不可能！入了烘焙圈三年，面包我可以说是尝试了N种失败后越挫越勇了，终于在下厨房的各种配方中，结合自己的实际经验，研究出了这套即好吃又好做的配方，焙友们一致称之为～万能配方！这个配方不仅可以做出完美的吐司，还可以做各种口味小餐包！用料汤种(需提前冷...
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![万能面包方子做法烹饪大全 地道万能面包方子如何做]( "万能面包方子做法烹饪大全 地道万能面包方子如何做")
- 32升烤箱用料，一个70克。做餐包红豆包火腿包都可以。用料牛奶185克鸡蛋1个50克左右糖40克盐2克高筋面粉325克黄油20克酵母4克万能面包方子的做法这个红豆不是那么甜。...
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![万能甜面包方子做法烹饪大全 地道万能甜面包方子如何做]( "万能甜面包方子做法烹饪大全 地道万能甜面包方子如何做")
- 此方子来源于.小城烘焙这本书成品绵软又带着淡淡的甜味可以用这个面团变化出各种日式小面包用料甜老面高筋面粉250克高糖酵母4克砂糖25克鸡蛋2个蛋黄1个水25克主面团高筋面粉250克蜂蜜5克砂糖70克水125克牛奶55克盐5克黄油50克万能甜面包方子的做法甜面团的材料全部混合...
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![万能面包机方子（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能面包机方子（零失败）方法]( "万能面包机方子（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能面包机方子（零失败）方法")
- 这个方子比较万能，按照方子的主要比例，然后再自行搭配想做的口味就可以了。（头像里做了个红枣核桃的。）做巧克力的就加15克可可粉（不是喝的可可粉，是做蛋糕的纯可可粉）。或者做抹茶的，咖喱的等，只要是粉装的和巧克力方法一样。也可以做比如果干的，核桃的，mm巧克力豆的，奶酪的，香肠丁的...
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![豆沙面包（万能配方面包面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙面包（万能配方面包面团）方法]( "豆沙面包（万能配方面包面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙面包（万能配方面包面团）方法")
- 这个面团可以做吐司、牛角包、豆沙面包和火腿肠面包都可以的！注:牛奶过敏的朋友，可以用水代替牛奶比例，水=牛奶X0.9用料中种面团==========高筋面粉150克牛奶75克全蛋液30酵母2克主面团==========高筋面粉150克牛奶75克奶粉5克白砂糖60克酵母2克盐4克黄油36克豆沙面包（万能配...
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![一次成团 万种风情「屡吃不爽的万能吐司面包配方」食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成团 万种风情「屡吃不爽的万能吐司面包配方」方法]( "一次成团 万种风情「屡吃不爽的万能吐司面包配方」食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成团 万种风情「屡吃不爽的万能吐司面包配方」方法")
- 我说它是一次成团万种风情意在一个配方能做出你想要的所有面包的样子吐司毛毛虫汉堡包口袋面包香葱火腿面包肉松面包……所有你想吃的都可以用这个配方所有你想吃的也可以一锅出😂最最重点是超级软放两三天还是很软很好吃😋这个配方屡吃不爽真不是吹的一定要试试试过一次...
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![万能的中种面包吐司配方的详细做法，万能的中种面包吐司配方做法技巧]( "万能的中种面包吐司配方的详细做法，万能的中种面包吐司配方做法技巧")
- 以前做面包当天好吃，第二天就会发硬有点散口，前几天发现一个方子，尝试过稍加调整，烤好后已经放了3天，口感还是很好，很适合做各种花式面包，汉堡坯子，豆沙面包等等，堪称万能方用料中种面团低筋面粉80克高筋面粉220克牛奶180克糖35克酵母6克淡奶油或炼奶40克主面团高筋面粉220克低筋...
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![八角模面包之万能方子（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的八角模面包之万能方子（中种法）方法]( "八角模面包之万能方子（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的八角模面包之万能方子（中种法）方法")
- 最近买了风和日丽的八角模具。太喜欢这个模具了，什么面包都用它。一直很懒的我，为了它写了这个也是不容易，哈哈哈。万能方子就是结合下厨房和自己平时常用的撸面包的方子整理记录一下。70%中种法自己最常用，晚上回家弄好，睡觉前放冰箱。第二天想什么时候做面包都行，花费时间不...
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